Роллы кадзари «Вишни»

Ингредиенты:

Готовый рис для суши - 2,5 ст.л.

Нори - 1-1,5 листа

Красная рыба с/с - около 30 г

Зеленый салат - 1 лист

Калорийность: 120 кКал

Общее время приготовления: 25 мин.

Способ приготовления:

Роллы Казари - это рулеты с рисунком, которые обычно выглядят очень эффектно. Они могут сопровождать или даже украшать различные виды суши и роллов. Чаще других вариантов я готовлю кадзари "Черри", но если они выглядят вполне сносно, то сфотографировать их правильно мне еще ни разу не удавалось! Я не знаю почему, но раз за разом я переворачиваю их, так сказать, вверх дном, то есть вверх дном с фруктами)))

Моя дочь до сих пор не ест рыбу... даже вкусного слабосоленого лосося, поэтому для нее я заменяю рыба с жареным беконом, затем с огурцом, затем с тонким омлетом. Из всех перечисленных ингредиентов вы также можете приготовить кадзари, хотя плоды будут больше похожи на цветы, чем на вишню.

Красную рыбу можно купить готовой или засолить самостоятельно по рецепту на сайте.

Для рулетов кадзари "Вишневые" подготовьте ингредиенты в соответствии с рецептурным списком.

Рис для роллов необходимо приготовить заранее. Для этого промойте его несколько раз в холодной воде. Затем залейте рис свежей холодной водой в соотношении 1 часть риса на 1,25 части воды, доведите до кипения, убавьте огонь, закройте крышкой и не открывайте в течение 14 минут, затем снимите с огня, аккуратно перемешайте и остудите до теплого состояния.

Я приготовила разные роллы в количестве восьми штук, поэтому приготовила для них один стакан риса, наполнив его 250 мл, т.е. 1,25 стакана воды.

Разрежьте листы нори на две половинки.

Сразу же положите нори глянцевой стороной вниз на маки /коврик, чтобы его было удобно скручивать позже. Сначала нанесите слой риса на нори, немного отступив от краев, а затем, добавив рис, сформируйте три бугорка.

Закройте рис второй частью нори, полностью повторяя выпуклости и углубления.

В образовавшиеся углубления выложите начинку: рыбную - это будут вишни, листья салата - веточки. Есть слабосоленый лосось и салат айсберг.

Сверните рулет так, чтобы начинка была завернута в нори и отделена друг от друга, образуя узор.

Если нори получился слишком тонким, то вы можете снова завернуть получившийся рулет в дополнительную половину нори.

Точно так же можно приготовить рулет кадзари для тех, кто не хочет рыбу, но не против огурцов и бекона.

Нарежьте рулеты острым влажным ножом, т.е. замочить в холодной воде.

Правильнее сказать, вишни выглядят так... Но по какой-то причине я постоянно фотографирую их неправильно (я приложу к рецепту и фотографии ранее приготовленных кадзари), каждый раз кладя эти плоды кадзари вверх...

Приятных экспериментов и зрелищных результаты!