Роллы «Филадельфия»

Ингредиенты:

Рис для суши - 1 большая горсть;

Лососевая рыба с/с - около 100 грамм;

Нори - 1/2 листа;

Сливочный сыр - 80-100 грамм.

Калорийность: 217 кКал

Общее время приготовления: 15 мин.

Способ приготовления:

Он состоит в основном из риса, нори, сливочного сыра (в идеале "Филадельфия", но можно и с другим - более бюджетно) и лососевую рыбу, иногда дополнительно добавляют авокадо или огурец.

Чтобы было легче нарезать рыбу тонкими ломтиками в домашних условиях, ее можно слегка заморозить.

Выложите половину листа нори глянцевой стороной на макису (на фото в ее роли простой коврик), завернутый в пищевую пленку. Возьмите руками хорошую порцию риса, замоченного в подкисленной воде, примерно как "снежный ком".

Разровняйте рис вдоль нори, но оставьте примерно 1 сантиметр нори без риса с одной стороны, а с другой стороны выдавите рис на 1 см за край нори.

Для аккуратного переворачивания, чтобы рис был внизу, а нори снаружи, накройте их макисой и переверните в таком виде.

Затем снова откройте макису, и на дне у вас будет рис, а сверху - нори., как и положено для продолжения приготовления роллов "Филадельфия".

Столовой ложкой выложите на середину нори достаточно большую порцию сливочного сыра.

Затем, используя макису, начните скручивать рулет так, чтобы рис с выступающего края соединился с рисом на нори.

Закрепите круглую часть рулета и разверните.

Промежуточный этап - рулет урамаки готов.

Нарежьте рыбу очень тонкими ломтиками.

Затем выложите ломтики вплотную друг к другу на пленку перед рулетом.

Используя макису /коврик, оберните рулет кусочками рыбы.

Для удобства будущей аккуратной нарезки оберните готовый рулет пищевой пленкой. Этот способ наиболее удобен в случае приготовления роллов в домашних условиях или для начинающих поваров с небольшим опытом приготовления суши...

Разрежьте рулет "Филадельфия" на 6 или 8 частей.

Ролл "Филадельфия" готов, подавайте его с соевым соусом и маринованным имбирем.Приятного аппетита!