Рогалики со сливой и пудингом

Ингредиенты:

Пшеничная мука – 500 г

Быстродействующие сухие дрожжи - 2 ч.л.

Молоко – 200 мл

Сливочное масло – 50 г

Сахар – 110 г

Лимонная цедра – 1 ст.л.

Ванильный сахар – 15 г

Соль – 0,5 ч.л.

Яичный желток – 4 шт.

Молоко – 360 мл

Сухая смесь "Ванильный пудинг" - 1 упаковка (40 г)

Яичный желток – 1 шт.

Мука пшеничная – 1 ст.л.

Сахар – 3 ст.л.

Ванильный сахар – 15 г

Сливочное масло – 1 ст.л.

Сливы – 12 шт.

Растительное масло – 1 ч.л.

Яичный белок – 1 шт.

Сахарная пудра – 1 ст.л..

Калорийность: 240 кКал

Общее время приготовления: 2 часа.

Способ приготовления:

Как я люблю готовить дрожжевую выпечку! Каждый раз, когда я открываю для себя новые вкусы вместе с ней, я пробую свои силы в интересной формовке теста. Я не могла пройти мимо рецепта ванильных рогаликов с пудингом и сливами, который нашла на польском кулинарном сайте. Рогалики получились воздушными и ароматными, работать с тестом было одно удовольствие.

Когда по дому разносится запах свежей выпечки, создается атмосфера тепла и уюта. Порадуйте своих близких этой замечательной домашней выпечкой!

Я готовлю продукты по списку.

Сначала я замешиваю дрожжевое тесто. Я наливаю в миску теплое молоко, добавляю соль, обычный и ванильный сахар, желтки.

Используя венчик, я взбиваю ингредиенты.

В миску всыпать муку, просеянную и смешанную с сухими дрожжами, добавить лимонную цедру, мягкое сливочное масло.

Я замешиваю тесто. Я накрываю миску пленкой и даю тесту увеличиться в объеме примерно в 2-3 раза.

В это время я готовлю начинку. В миску налейте 1/3 молока, добавьте желток, муку, обычный и ванильный сахар, сухую смесь "Ванильный пудинг".

Я тщательно перемешиваю ингредиенты, чтобы не было комочков.

Я добавляю горячее оставшееся молоко и сливочное масло.

Смесь нагревают в микроволновой печи на полной мощности в несколько приемов в течение 1-2 минут, каждый раз после этого помешивая ложкой. Я нагреваю смесь, пока она не загустеет.

Сливы моем, удаляем косточки, делим на две половинки.

Когда тесто увеличится в объеме, я перекладываю его на рабочий стол.

Я делю тесто на 3 равные части.

Я раскатываю каждую часть теста в круг. Если тесто прилипает, я использую муку для подпила.

Используя нож для пиццы, я разрезаю круг теста на 8 секторов.

Я кладу немного пудинга на каждый сектор.

Затем я кладу по половинке сливы на каждый сектор теста.

Я сворачиваю рогалики.

Я выкладываю рогалики на противень, застеленный пергаментом, смазанный растительным маслом.

Я накрываю рогалики пленкой и даю им немного увеличиться в объеме. Я смазываю верх рогаликов взбитым белком.

Выпекайте рогалики в разогретой до 190 градусов духовке около 15 минут, до золотистого цвета.

Посыпьте рогалики сахарной пудрой.

Рогалики с пудингом и сливами готовы!

Приятного чаепития!