Раки вареные с кукурузой

Ингредиенты:

Мелкие раки - 40 шт.

Вода - 2,5-3 литра

Сливочное масло - 50 г

Помидор - 1 шт.

Лук репчатый - 1 шт..

Кукуруза - 1 шт.

Лавровый лист - 3-4 шт.

Перец - 10 шт.

Чеснок - 1 зубчик

Лимон - 1 шт.

Соль - 1,5 ст.л.

Зелень укропа, кинзы - по 1 пучку

Калорийность: 103 кКал

Общее время приготовления: 40 мин.

Способ приготовления:

Это один из моих любимых рецептов приготовления раков, и у меня их около дюжины. Раньше мы с друзьями часто собирались на выходные на раков. Ребята приносили их в ведрах и должны были экспериментировать, чтобы всегда было вкусно, но каждый раз был другой рецепт. Так родилось около десятка необычайно вкусных рецептов приготовления раков. Сегодня я поделюсь одним из них.

Чтобы приготовить отварных раков с кукурузой, возьмите продукты из списка. Раков нужно промыть под проточной водой жесткой щеткой. Раки должны быть живыми, если вы их боитесь, попросите мужчин помочь вам с этой процедурой.

Вскипятите воду, добавьте специи, сливочное масло, чеснок, половинку лимона.

Лук нарежьте поперек, кукурузу нарежьте кружочками толщиной 2-2,5 сантиметра.

Варите бульон в течение 20-25 минут.

Добавьте нарезанный крест-накрест помидор, готовьте еще 10 минут. Добавьте в бульон соль. Оно должно быть достаточно соленым, раки не будут принимать лишнюю соль.

Затем перекладываем раков в кастрюлю. Мы будем готовить их в течение 10 минут.

Добавьте пучок зелени и готовьте еще 5 минут. Затем нужно выключить плиту и дать ракам настояться под крышкой в бульоне, в котором они варились, не менее 30 минут, лучше час или дольше.

Перед подачей на стол раков следует сбрызнуть лимонным соком.

Подавайте отварных раков с кукурузой с холодным пивом или белым вином. Приятного вам.