Раки в пиве

Ингредиенты:

Раки - 1 кг

Светлое пиво - 0,5 л

Кипяток - 0,5 л

Лавровый лист - 2-3 шт.

Соль - 1,5 ст. л.л.

Укроп - 3-4 веточки

Перец черный горошком - 10-15 шт..

Калорийность: 97 кКал

Общее время приготовления: 25 мин.

Способ приготовления:

Ах, раки-раки - моя кулинарная любовь! Я могу есть этих "товарищей" и днем, и ночью в отварном виде. Однако видов их приготовления существует великое множество - представляю вашему вниманию раков в пиве. Конечно, это чисто мужской способ создания такого блюда: раки, отваренные в пиве, да еще и под бокалом с пеной - рай для представителей сильной половины человечества.

Чтобы быть уверенным в качестве приготовленного блюда, всегда выбирайте только живых раков! Всегда! Даже одна спящая особь уже считается несъедобной. Они продали мне на рынке маленьких членистоногих - это был такой улов. К счастью, один красавец был брошен в воду - мне кажется, что он был размером с большого омара!

Итак, давайте приготовим необходимые продукты, пиво и начнем этот вечер!

Мы обязательно помоем раков в воде под душем, смывая с их брюшка песок и различные загрязнения: палочки, веточки и т.д. Мы положим промытых членистоногих в казан. Вскипятите воду в чайнике.

Туда же добавьте пару веточек укропа. Мы будем действовать быстро, так как эти "товарищи" пытаются выползти из котла.

Добавьте соль.

Давайте нальем пива - пусть раки будут "хорошими" хотя бы в последний раз!

Затем резко вылейте на раков кипяток из чайника. Они мгновенно ошпарятся и "заснут". Добавьте воды не выше слоя раков.

Выложите пару лавровых листьев и накройте емкость крышкой. Кипятите 25 минут, не забывайте вовремя снимать крышку, чтобы не вытекла пена.

Оставим раков в пивном бульоне на 10 минут, пусть они немного остынут в нем и станут сочнее и вкуснее.

Мы выложим их на блюдо и подадим с пивом.

Хорошего вам дня!