Рагу с телятиной по-средиземноморски

Ингредиенты:

Филе телятины - 300 г

Морковь - 1 шт.

Кабачки - 2 шт.

Укроп - 1 шт.

Картофель - 2 шт.

Помидоры черри - 5 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Оливковое масло - 3 ст.л.

Чеснок - 1 зубчик

Мясной бульон - 150 мл

Соль - по вкусу

Молотый белый перец - по вкусу

Лимонный тимьян - 1 пучок

Калорийность: 70 кКал

Общее время приготовления: 55 мин.

Способ приготовления:

Предлагаю приготовить вкусное и сытное рагу из телятины, что особенно актуально в разгар сезона свежих овощей. Кабачки, морковь, фенхель и помидоры прекрасно сочетаются с нежной телятиной, а лимонный тимьян только улучшит вкус рагу. Я уверен, что это блюдо придется по вкусу всей вашей семье.

Чтобы приготовить рагу с телятиной по-средиземноморски, нужно подготовить ингредиенты согласно списку.

Морковь, цукини, фенхель и картофель нарежьте мелкими кубиками.

В кастрюле с толстым дном разогрейте оливковое масло. Лук нарежьте мелкими кубиками и обжаривайте в течение 3-4 минут.

Телятину нарежьте крупными кусками, добавьте к луку и готовьте 8-10 минут.

Добавьте овощи, зубчик чеснока, пучок лимонного тимьяна, влейте мясной бульон, накройте крышкой и готовьте 25 минут на слабом огне.

Посолите и поперчите по вкусу, добавьте помидоры черри и готовьте 6-8 минут.

Рагу с телятиной по-средиземноморски готово. Приятного аппетита!