Рагу в горшочках с курицей

Ингредиенты:

Куриные бедра - 4 штуки;

Картофель - 0,5 кг;

Цветная капуста - 1 маленький вилок;

Лук репчатый - 1 штука;

Морковь - 1 кусок;

Болгарский перец - 2 штуки;

Томатная паста - 3 ст.л.;

Сметана - 3 ст.л.;

Вода - 2 ст.л.;

Соль, перец - по вкусу;

Приправа для картофеля - по вкусу;

Приправа для курицы - по вкусу;

Петрушка, базилик - по вкусу.

Калорийность: 88 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 30 мин.

Способ приготовления:

Еда, приготовленная в горшочках, всегда вкусна и полезна! Я предлагаю приготовить рагу с курицей в горшочках с молодым картофелем и морковью, цветной капустой, болгарским перцем и луком.

Для приготовления рагу нам понадобятся лук, куриные бедра, молодой картофель и морковь, цветная капуста, болгарский перец, а также приправы для картофеля и курицы, черный молотый перец, соль, сметана, томатная паста, растительное масло и немного зелени.

Нарезанный кубиками болгарский перец.

Лук нарезать кубиками.

Разогрейте в сковороде растительное масло и немного обжарьте лук, добавьте к нему тертую морковь.

Выложите овощи в отдельную миску и обжарьте перец отдельно на той же сковороде.

Разрежьте куриные бедра пополам, добавьте специи для курицы, хорошо перемешайте.

Цветную капусту разобрать на соцветия, варить 5 минут, воду слить. Нарежьте картофель ломтиками. Смешайте все пассерованные овощи с картофелем и цветной капустой в миске, добавьте картофельную приправу, черный молотый перец, соль и мелко нарезанную зелень.

Подготовьте 4 горшочка. Положите в каждый по половине овощей. Сверху выложите 2 кусочка курицы.

Затем выложите другую часть овощей на верх горшочков.

Смешайте томатную пасту со сметаной в соотношении 1:1, добавьте пару столовых ложек воды. Добавьте по 2 столовые ложки соуса в каждую кастрюлю.Поставьте горшочки в холодную духовку.

Включите духовку на 200 градусов и запекайте рагу в течение 45-50 минут. Затем выключите духовку и оставьте тушиться в ней еще на 20-25 минут. Если вам кажется, что в горшочках недостаточно воды, то вы можете добавить ее во время приготовления. Вы также можете добавить овощной бульон.

Вы можете подавать рагу прямо в горшочке, а можете выложить его на тарелку и украсить свежими овощами.

Приятного аппетита!!!