Профитроли с семгой и сливочным сыром

Ингредиенты:

Профитроли (см. описание рецепта)

Сливочный сыр - 250 г

Лосось (копченый или соленый) - 200 г

Укроп - несколько веточек

Лимон перец - по вкусу

Лимонный сок - 1-2 капли

Калорийность: 197 кКал

Общее время приготовления: 10 мин.

Способ приготовления:

Мы пережили Новый год, старый Новый год, впереди еще модный День Святого Валентина, 23 февраля, 8 марта... Профитроли - универсальная закуска, которая будет отлично смотреться на любом праздничном (и не только) столе. Из одной порции этих воздушных булочек можно приготовить как соленую закуску, так и десерт - профитроли со сливками. Почему бы не воспользоваться этим преимуществом?

Рецепт профитролей, как и борща, у каждой хозяйки свой. Профитроли по этому рецепту я готовила так. Там подробно описан весь процесс приготовления. Я знаю, что готовые заготовки продаются даже в супермаркетах - там можно купить.

У меня был копченый лосось с укропом, можно использовать и малосольный лосось (на мой взгляд, с ним получается еще вкуснее).

Собственно, мы вооружаемся всем необходимым и готовим профитроли с лососем и сливочным сыром.

Хочу обратить ваше внимание: указанного количества сыра и лосося мне хватило, чтобы нафаршировать 15 профитролей. Я не могу сказать, сколько вы получите в итоге: все будет зависеть от размера булочек.

Мы подготовим продукты в соответствии со списком.

Выложите сливочный сыр в миску. Добавьте пару капель лимонного сока.

Смешайте это.

Лосось (и укроп, если лосось без зелени) мелко нарежем, отправим к сыру.

Добавьте туда же лимонный перец и хорошо перемешайте.

Срезаем верхушки профитролей, начиняем их сыром и рыбой.

Профитроли с лососем и сливочным сыром готовы.

Мы подаем его прямо там.

Но если все же случится так, что заготовки нужно сохранить, положите их в контейнер, плотно закройте их крышкой и поставьте в холодильник. В таком виде они обязательно простоят пять часов, не потеряв своих вкусовых качеств.

Приятного аппетита!