Приправа для картофеля

Ингредиенты:

Молотый перец - 2 ч.л.

Сушеный молотый чеснок - 1 ч.л.

Сушеный молотый зеленый лук - 1 ч.л.

Черный перец горошком - 10 шт.

Семена кориандра - 10-12 шт.

Мелкая соль - 1 ч.л.

Крупная соль - по желанию

Калорийность: 140 кКал

Общее время приготовления: 10 мин.

Способ приготовления:

Я считаю картофельную приправу самой важной и необходимой приправой в доме! Потому что с этой приправой можно приготовить любой продукт: картофель, рис, курицу, индейку, кролика, свинину и т.д. Единственные ингредиенты, которые с ним не очень совместимы, - это говядина и крупы.

А так - море разных вариаций в приготовлении. Скажу вам по секрету, многие люди, которым я даю или продаю приправы, любят просто посыпать кусочек белого хлеба такой приправой!

Обязательно приготовьте приправу к картофелю в период созревания необходимых продуктов: красного перца, паприки, чеснока и т.д. В следующий раз я обязательно научу вас сушить паприку, но сейчас давайте вернемся к рецепту.

Мы подготовим все необходимое и достанем раствор из шкафчика. Вы можете измельчить специи самостоятельно или доверить это кофемолке.

В ступку сначала всыпьте крупные ингредиенты: черный перец и семена кориандра.

В течение 5-10 минут мы как следует пройдемся по ним ступкой, чтобы измельчить их, но не в пыль, а в мелкую крошку.

Добавьте молотую паприку - она играет ведущую роль в приготовлении! Добавьте мелкую соль.

Добавьте молотый сушеный зеленый лук. Я уже знакомил вас с рецептом его приготовления ранее. Нам понадобится сушеная зелень, а не лук! Вам нужно будет только измельчить его в блендере или кофемолке.

Теперь настала очередь молотого сушеного чеснока. Его присутствие прекрасно подчеркивает вкус специи! Как только вы его нальете, разотрите все содержимое в ступке пестиком, чтобы молотая паприка наполнилась всеми ароматами.

При желании можно добавить морскую соль крупного помола, но это исключительно для визуальной привлекательности специи. Надо сразу сказать, что при приготовлении приправ вкусы на кухне просто фантастические!

Готовую картофельную приправу выложите на лист бумаги или сразу в контейнер, в котором вы собираетесь ее хранить. Она должна быть плотно закрыта!

По мере времени, проведенного в контейнере, специи будут становиться все более насыщенными ароматами!

Я храню свои приправы в маленьких пластиковых контейнерах из-под закусок - в магазинах они стоят копейки! Кроме того, очень удобно написать на крышке каждой фломастером, какая специя в ней содержится!