Пряный томатный суп с нутом

Ингредиенты:

Картофель - 3 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Чеснок - 2 дольки

Морковь - 1 шт.

Брокколи - 1 маленькая вилка

Помидоры в собственном соку - 1 банка

Желтая паста карри - 1 ч.л.

Нут - 1 банка или 100 г сухого

Молотый имбирь - 0,5 ч.л.

Молотый кориандр - 1 ч.л.

Тмин - 0,5 ч.л..

Калорийность: 76 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Томатный суп со специями и нутом - очень зимний суп, согревающий. Конечно, сейчас уже весна, не время разогревать супы, но все же этот суп может вам понравиться. Я живу в жаркой стране, но мы его очень уважаем :-)

У меня есть консервированный нут, что очень удобно. Если у вас его нет, просто залейте нут водой и оставьте на ночь, а затем слейте воду, залейте свежей и варите его до готовности. У меня тоже есть консервированные помидоры, но можно взять и свежие.

Итак, для приготовления острого томатного супа с нутом мы подготовим продукты.

Картофель очистите, нарежьте кубиками, залейте водой и поставьте вариться.

Пока варится картофель, мы приготовим заправку. Лук, морковь нарежьте, обжарьте. Добавьте помидоры и тушите, пока жидкость частично не испарится. Специи растирают в ступке с чесноком и добавляют к обжаренным овощам. Смешайте это.

Добавьте заправку в кастрюлю с картофелем.

И сразу же добавьте нут. Позвольте мне напомнить вам, что у меня есть консервированный нут. Готовьте еще пару минут.

Давайте разберем капусту на соцветия и добавим ее в суп. Готовьте в течение 2 минут. Посолите по вкусу.

Острый томатный суп с нутом готов. Подавайте горячими.

Приятного аппетита!