Постный ореховый майонез

Ингредиенты:

Грецкий орех - 150 г

Лимонный сок - 20 мл

Чеснок - 1-2 зубчика

Сахар - 1 ч.л.

Соль - 0,3 ч.л.

Растительное масло - 3 ст.л.

Вода - 2 ст.л.

Горчица - 0,3 ч.л.

Острый перец - 0,4 ч. л..

Калорийность: 495 кКал

Общее время приготовления: 10 мин.

Способ приготовления:

Нежирный, но высококалорийный, питательный майонез на основе грецких орехов понравится любителям грузинского соуса сациви, различных ореховых спредов и вкусных заправок для салатов из свежих овощей, зелени и всевозможных растительность.

Регулируйте густоту майонеза самостоятельно, изменяя количество жидкости (вода, растительное масло, лимонный сок). Также не стесняйтесь увеличивать или уменьшать остроту с помощью горчицы, чеснока, перца — пробуйте состав по ходу дела.

Чтобы приготовить постный ореховый майонез, возьмите продукты из списка.

После раскалывания, подсушки на сковороде или в духовке измельчите ядра орехов. Его можно пропустить через мясорубку.

Измельчаем до мельчайших крошек.

Перекладываем орехи в удобную емкость, добавляем выдавленный через пресс чеснок, соль, молотый перец, горчицу, сахар. Смешайте это.

Влейте лимонный сок, питьевую воду, растительное масло. Отрегулируйте пропорции жидкостей по вкусу. Перемешайте влажную кашицу.

Для более тонкой структуры нежирный ореховый майонез можно дополнительно измельчить в блендере.

Постный майонез из орехов готов.

Приятного аппетита!