Постный медовый пирог с сухофруктами

Ингредиенты:

Пшеничная мука - 2 стакана

Теплая кипяченая вода - 180 мл.

Растительное масло (без вкуса и запаха) - 0,5 стакана

Цветочный мед - 3 ст.л.

Коричневый сахар (или обычный) - 2 ст.л.

Разрыхлитель - 2 ч.л.

Молотая корица - 0,5 ч.л.

Молотый мускатный орех - щепотка.

Соль - это щепотка.

Курага - 12-15 штук.

Сушеная вишня - 12-15 штук.

Грецкие орехи - горсть.

Сахарная пудра - 2 ст.л.

Калорийность: 182 кКал

Общее время приготовления: 1 час. 10 мин.

Способ приготовления:

В постные дни мы соблюдаем строгие ограничения, в том числе ограничения в еде. Вы не можете подавать все привычные блюда для своего ежедневного рациона, но этот медовый пирог с сухофруктами и орехами пригодится для постного стола. Орехи и сухофрукты можно использовать любые, а количество сахара в рецепте можно уменьшить или вообще исключить.

Подготовьте необходимые продукты.

Курагу и сушеную вишню промыть, залить кипятком и оставить на 10 минут.

Затем воду слейте, сухофрукты обсушите и мелко нарежьте. Грецкие орехи мелко нарежьте.

В теплой (не горячей!) кипяченой воде растворите мед и сахар. Добавьте растительное масло. Смешайте это.

Просейте муку вместе с разрыхлителем, солью, корицей и мускатным орехом.

Смешайте сухие и жидкие ингредиенты. Тщательно перемешайте. Тесто должно иметь консистенцию густой сметаны. Если тесто получилось слишком густым, добавьте еще 1-2 столовые ложки теплой кипяченой воды.

Всыпьте в тесто сухофрукты и орехи. Снова перемешайте.

Форму для запекания смажьте растительным маслом или застелите пергаментом, вылейте тесто, разровняйте его лопаткой и отправьте в разогретую до 190 градусов духовку на 40-50 градусов.

Выпекайте пирог, пока он не станет румяным. Проверьте готовность деревянной шпажкой - она должна быть сухой. Готовый пирог остудите в форме и переложите на блюдо.

Остывший корж посыпьте сахарной пудрой.

Заварите свой любимый чай, пригласите гостей и угостите их кусочком ароматного и вкусного медового торта.

Приятного чаепития!