Попкорн без масла

Ингредиенты:

Кукурузные зерна - 30 г

Калорийность: 340 кКал

Общее время приготовления: 7 мин.

Способ приготовления:

Попкорн без масла, на мой взгляд, интересный вариант как для тех, кто сидит на диете, так и для тех, у кого... масла под рукой просто нет. Ну, кто знает, что именно? В конце концов, это случается. В общем, я хочу вам сказать, что в таком рецепте нет ничего принципиально невозможного.

Что касается калорий, то в 10 граммах кукурузных зерен их содержится 34. Чтобы получить солидную порцию попкорна без масла, вам понадобится 20-30 граммов зерен.

Процесс приготовления попкорна без масла, в принципе, мало чем отличается по приготовлению от попкорна со сливочным маслом. Но все же есть некоторые особенности этого способа приготовления. Ну, кроме того факта, что вы не можете класть сливочное масло!

Так, без масла коварный попкорн раскрывается хуже, чем с ним. И не имеет значения, готовите ли вы его в микроволновой печи или на плите. Да и сами по себе хлопья получаются немного меньше по объему. При приготовлении попкорна без масла в микроволновке я возьму те же 20 граммов кукурузы, что и в аналогичном рецепте с маслом. Если вы не поленитесь перейти по ссылке и посмотреть, как выглядел попкорн в микроволновке, приготовленный с маслом, вы увидите, что в той же банке его немного больше. Там он наполнил банку доверху, причем без масла - примерно на сантиметр ниже основания горлышка.

Схема приготовления попкорна без масла в микроволновке выглядит следующим образом: мы кладем зерна в стеклянную банку, накрываем ее какой-нибудь крышкой, которую можно использовать в микроволновке. Включите мощность 800 Вт на 4 или 5 минут и дождитесь начала взрывов. Когда в течение 10 секунд больше не будет слышно взрывов, выключите микроволновую печь.

Вот как выглядит попкорн без масла из микроволновки.

Вы можете приготовить попкорн без масла и на плите. Для этого удобнее использовать толстостенную посуду, например, из чугуна. Я не рекомендую тонкие сковородки, в них трудно контролировать температуру, есть риск подгореть днищем. Под сковородой с кукурузными зернами включите сильный огонь. Пока сковорода разогревается, 2-4 минуты, зерна можно и нужно перемешивать.

Как только хотя бы одна из крупинок начнет танцевать (двигаться самостоятельно, дрожать), закрываем кастрюлю крышкой и убавляем огонь до среднего. Пока попкорн взрывается, крышку открывать нельзя, но сковороду можно встряхнуть, чтобы ее содержимое перемешалось и не подгорело. Как только в течение 10-15 секунд не будет взрывов, кастрюлю можно снимать с конфорки.

Помимо вскрытых зерен, на дне почти наверняка будет довольно много таких непонятных. Я думаю, есть смысл их убрать - они довольно жесткие, их неприятно есть.

Ну, а теперь - приятно вам похрустеть!