Помидоры, фаршированные грибами

Ингредиенты:

Шампиньоны - 300 г

Помидоры - 5-6 шт. (средний)

Лук репчатый - 1 шт.

Сыр твердый - 50 г

Масло растительное - 30 мл

Соль и перец - по вкусу

Зелень - для украшения

Калорийность: 73 кКал

Общее время приготовления: 25 мин.

Способ приготовления:

Помидоры, фаршированные грибами, легко приготовить на собственной кухне. Эту закуску можно подавать как на праздничный стол, так и в будние дни. Для его создания необходимо приобрести не крупные и не мелкие помидоры, желательно мясистые, а не сочные. Можно использовать любые грибы: лесные, магазинные, сушеные и т.д. Перед употреблением замочите сушеные грибы в теплой воде на 20 минут. Их можно отварить, но чаще всего в рецепте этот продукт обжаривают на растительном масле или сале. При желании к обжаренным грибам можно добавить немного сметаны или майонеза, чтобы закуска получилась более сочной. Отличным вариантом станут сулугуни или моцарелла в качестве альтернативы твердому сыру - их тоже можно растопить в микроволновке.

Итак, приготовьте необходимые продукты и приступайте к приготовлению!

Лук очистить, промыть и нарезать кубиками. Разогрейте растительное масло в сковороде на среднем огне, поставив емкость на плиту. Выложите в него ломтики лука и обжаривайте около 3-4 минут до золотистого цвета.

Шампиньоны промойте и нарежьте средними кубиками, добавьте нарезку в сковороду и обжаривайте еще 5-10 минут, пока из грибной нарезки не испарится вся жидкость. При этом не забудьте посолить содержимое емкости и поперчить по вкусу.

Оставьте готовую грибную начинку остывать примерно на 10-15 минут.

В это время промойте помидоры в воде, срежьте верхушки и удалите ножом зеленые черенки. Затем слегка обрежьте основание, чтобы помидоры не скатывались с тарелки, и удалите сердцевину чайной ложкой, но не полностью.

Наполните томатные стаканчики грибной начинкой.

Мелко натрите сыр и посыпьте им помидоры с начинкой. Поставьте в микроволновую печь на 1-2 минуты.

Подавайте помидоры, фаршированные грибами, к столу сразу после того, как вынете их из микроволновки, чтобы сыр растянулся при надкусывании.

Хорошего вам дня!