Помидоры черри в листьях вишни

Ингредиенты:

Помидоры черри - 2 кг

Листья вишни - 90 шт.

Черный перец горошком - 30 шт.

Гвоздика - 6-9 бутонов

Уксус 9% - 90 мл

Сахар - 100 г

Соль - 3 ч.л..

Калорийность: 15 кКал

Общее время приготовления: 50 мин.

Способ приготовления:

Я продолжаю активно готовить, так как в деревне полно помидоров и других овощей. Мне пришлось бросить городские дела и уехать на неделю в деревню, потому что моя свекровь не справляется одна. Мы уже много лет просим ее не сажать весь сад, но она нас совсем не слушает и продолжает сажать. Потом, конечно, она начинает жаловаться, что ей трудно все это переварить. Мне уже надоело спорить, но я просто пошел помочь, но при условии, что сам буду готовиться. В общем, у моей свекрови есть много вкусных и хороших рецептов, по которым все готовится уже много лет. Сарафанное радио отлично работает в деревне, и если кто-то сказал, что это вкусно, рецепт быстро переходит из рук в руки. Но иногда я смеюсь, потому что мне попадаются рецепты, которые я готовлю сама уже несколько лет и даже давала их своей свекрови, но она никогда не готовила по ним. Это, кстати, относится не только к заготовкам. Однажды я пекла пирог, и моя свекровь пришла в гости, попробовала его и попросила рецепт. Очень простой рецепт, элементарный! И как вы думаете, что она приготовила в соответствии с этим? Что ж, вы меня понимаете!

Я возвращаюсь к теме приготовления томатов. Мне очень нравятся необычные, цельные рецепты, я часто уточняю их, привожу свои пропорции и делюсь результатом, когда заготовка дождалась своего часа и образец был взят. Но рецептом этих помидоров я делюсь сразу - маринад получился очень вкусным, и это первый признак того, что приготовление прошло успешно. Расчет ингредиентов дан на 3 банки по 1 литру.

Итак, чтобы приготовить помидоры черри в вишневых листьях, подготовьте необходимые продукты из списка.

Приготовьте солевой раствор: на 1 литр воды - 2 ст. ложки соли. Листья вишни хорошо промойте от пыли и залейте холодным солевым раствором на 15 минут. После этого промойте листья теплой водой.

Разложите листья по банкам. На каждую банку - 30 листьев. Помидоры промыть проточной водой.

Положите в каждую банку 2-3 зубчика гвоздики и 10 горошин черного перца. Наполните банки помидорами.

Вскипятите воду (1,5 литра должно хватить, но лучше взять чуть больше) и залейте ею помидоры в банках. Накройте банки крышками и оставьте на 10 минут.

Затем слейте воду в кастрюлю, добавьте в нее сахар и соль, доведите до кипения и влейте уксус.

Пока маринад закипает, накройте банки с помидорами крышками.

Затем залейте помидоры горячим маринадом, закатайте и сразу же переверните донышком вверх.

Готовые помидоры черри в вишневых листьях можно хранить в квартире или в погребе.

Наслаждайтесь своими заготовками!