Помидоры фаршированные булгуром

Ингредиенты:

Помидоры - 4 шт;

Булгур - 150 г;

Говяжий фарш - 100 г;

Лук репчатый - 0,5 шт;

Морковь - 1 шт.;

Чеснок - 2 зубчика;

Свежая петрушка - 0,5 пучка;

Соль, перец по вкусу.

Калорийность: 68 кКал

Общее время приготовления: 50 мин.

Способ приготовления:

Летом, когда овощи растут на грядках, у нас есть возможность фаршировать практически все, что попадется под руку. Предлагаю вам рецепт фаршированных помидоров с булгуром и мясным фаршем. На данный момент булгур уже не является чем-то далеким и недостижимым, он нашел широкое применение в украинской кухне и стал отличной альтернативой рису. И фаршированные помидоры не являются чем-то новым, но в сочетании с булгуром это беспроигрышный вариант для легкого и сытного обеда, ужина или перекуса.

Мы готовим необходимые ингредиенты.

Лук и чеснок мелко нарежьте, морковь натрите на крупной терке.

Булгур готовят в соответствии с инструкцией на упаковке до полной готовности.

На сковороде, разогрейте пару ложек подсолнечного масла и обжарьте в нем лук.

Добавьте к нему морковь.

Затем чеснок.

Выложите фарш и тушите до полной готовности.

Когда фарш будет готов, посолите, поперчите, влейте булгур и перемешайте.

Добавьте мелко нарезанную зелень петрушки.

В помидорах, срезаем ботву в виде шляпки и удаляем мякоть.

Начиняем их булгуром с мясным фаршем.

Форму для запекания смажьте подсолнечным маслом и выложите в нее фаршированные помидоры.

Выпекать 15 минут при температуре 180 C.

Фаршированные помидоры готовы.