Поджарка из лисичек с черри и копченой грудинкой

Ингредиенты:

Свежие лисички - 500 г

Лук репчатый - 200 г

Помидоры черри - 200 г

Копченая грудинка - 200 г

Растительное масло для жарки - 50 мл

Острый зеленый перец - 1 шт.

Соль, перец - по вкусу

Тимьян свежий - 5 веточек

Петрушка - 5 веточек

Базилик - 5 веточек

Калорийность: 172 кКал

Общее время приготовления: 20 мин.

Способ приготовления:

Не часто мне выпадает удача купить большое количество красивых лесных грибов, особенно таких замечательных, как лисички. Лисички почти не подвержены порче, не заражены червями грибоедова, это чрезвычайно вкусные и полезные грибы. Мы приготовим отличную горячую закуску из лисичек, которую так здорово съесть со свежим ароматным хлебом и запить, скажем, кружкой холодного пива. Вкусная штука, рекомендую всем попробовать!

Чтобы приготовить жаркое из лисичек с вишней и копченой грудинкой, подготовьте продукты согласно списку.

Лисички перед жаркой не рекомендуется мыть, так как эти грибы впитывают много влаги. Но лесные грибы, как правило, очень грязные, и без мытья трудно обойтись. Поэтому вымойте грибы перед приготовлением, затем дайте им подсохнуть на столе в течение пары часов.

Грудинку и лук нарезать кусочками.

В разогретом масле сначала обжарьте лисички, подсушенные после душа, в течение 5 минут, помешивая. Затем немного убавьте огонь, добавьте лук, тимьян и грудинку. Готовьте еще 10 минут, периодически помешивая лопаткой.

В самом конце добавьте половинки помидоров черри и рубленую зелень, посолите и поперчите по вкусу. Прогревайте все вместе еще 5 минут.

Наше жаркое из лисичек с вишней и копченой грудинкой готово! Удалите веточки тимьяна и подавайте закуску к столу. Приятного аппетита!