Пивной соус

Ингредиенты:

Лук репчатый (средний) - 1 шт.

Светлое пиво - 150 мл

Сливочное масло - 50 г

Пшеничная мука - 1 ст.л.

Соль - 2 щепотки

Молотый черный перец - 1 щепотка

Калорийность: 186 кКал

Общее время приготовления: 10 мин.

Способ приготовления:

Подготовьте необходимые ингредиенты для приготовления красочного пивного соуса.

Лук очистите, промойте в воде и разрежьте пополам. Затем разрежьте каждую половинку еще раз пополам и нарежьте все полукольцами. Разогрейте сковороду и растопите на ней сливочное масло. Положите в него ломтики лука и пассеруйте около 3-4 минут.

Когда нарезка подрумянится, но не подгорит, всыпьте пшеничную муку и тщательно перемешайте, чтобы она впитала растопленное сливочное масло.

Затем влейте любой сорт пива и аккуратно все перемешайте, чтобы мука растворилась в соусе. Уменьшите огонь до умеренного.

Продолжая помешивать, посолите и поперчите содержимое емкости, доведите соус до необходимой густоты. Помните, что чем больше вы его разогреваете, тем гуще оно получится. И, кроме того, он загустеет, когда остынет. Поэтому, если вы хотите получить жидкий пивной соус, то тушите около 1-2 минут, а затем выключите нагрев.

Переложите содержимое емкости в кастрюлю и слегка остудите. Подавать его к столу можно как горячим, так и холодным. Тем, кто не любит попадаться лук, можно посоветовать сделать соус пюре с помощью погружного блендера.

Украсьте его свежей зеленью и попробуйте на вкус.

Хорошего вам дня!