Пюттипанна

Ингредиенты:

Картофель - 300 г

Лук репчатый - 1 шт.

Морковь - 1 шт.

Чеснок - 3-4 зубчика

Сосиски - 100 г

Копченое мясо - 70 г

Соль и перец - по желанию

Растительное масло - 2 ст.л.

Яйцо - 1 шт..

Калорийность: 152 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Подготовьте продукты путтипанна. Мясные продукты могут быть любыми - копченые колбасы, мясо, ветчина, сосиски и т.д. Я понимаю, что это как в нашей солянке)) Лук, морковь и картофель очистить, вымыть. Чеснок часто готовят в кожуре.

Разогрейте в сковороде рафинированное растительное масло, положите в него нарезанный кубиками картофель. Обжаривайте на умеренном огне до золотистого цвета.

Добавьте нарезанную кубиками морковь и слегка раздавленные зубчики чеснока. Обжаривайте под крышкой в течение 5 минут.

На отдельной сковороде обжарьте мелко нарезанный лук до мягкости, добавьте к нему сосиски и копчености. Готовьте на слабом огне до красивого румянца. Через пару минут образуется много лишнего жира, особенно от копченых колбас.

Аккуратно переложите обжаренные мясные продукты на сковороду с картофелем, стараясь не попадать на растопленный жир. Перемешайте, дайте всем ароматам соединиться, выключите плиту. Оставьте под крышкой на пару минут перед подачей на стол.

В сковороду, на которой жарились мясные продукты, вбейте куриное яйцо и обжаривайте его пару минут, как глазурь.

Вроде бы все до неприличия просто, но путтипанна - это ужасно вкусное и ароматное блюдо, которое в домашних условиях подается с маринованными огурцами или маринованной свеклой. Вы также можете найти варианты с каперсами.

Приятного аппетита.