Печеночный торт с грибами

Ингредиенты:

Куриная печень - 600 г

Яйца - 1 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Мука пшеничная - 1,5 ст.л.

Мука ржаная - 1,5 ст.л.

Шампиньоны - 300 г

Подсолнечное рафинированное масло - 1-2 ст.л.

Майонез - 50 г

Пармезан - 30 г

Соль, перец, зелень

Калорийность: 158 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Полноценный обед или закуска праздничного застолья — печеночный пирог с грибами — он готовится быстро, если взять нежную куриную печень и беспроигрышные шампиньоны, и быстро исчезает с тарелок. Чтобы слой не получился слишком жирным (ведь, помимо грибов, в блюдо входят майонез и обжаренный лук), я рекомендую запекать, отваривать или просто подсушивать грибную нарезку на сковороде без капли жира.

Чтобы приготовить печеночный пирог с грибами, мы подготовим продукты по списку, сыр - по желанию.

В чашу комбайна сразу загружаем чистую куриную печень (срезаем "неликвидную"), два вида муки, яйцо, специи — измельчаем до однородной массы.

Намажьте 3-4 ст.л. на раскаленной и слегка смазанной маслом сковороде разровняйте поверхность и запекайте с каждой стороны по 1,5-2 минуты.

Пока блинчики остывают, нарежьте грибы мелкими кубиками, приправьте специями, выпарьте всю жидкость (без масла!). Отдельно обжарьте лук.

Приступаем к сборке торта: смазываем каждый "корж" майонезом, посыпаем луком, грибами.

Печеночный пирог с грибами почти готов к подаче. Произвольно украсьте, добавьте пластинки зрелого сыра и подавайте!