Печеночный торт ПП

Ингредиенты:

Говяжья печень – 500 г

Куриные яйца – 2 шт.

Цельнозерновая мука – 30 г

Молоко – 80 мл

Соль – по вкусу

Перец молотый – по вкусу

Морковь – 2 шт.

Лук репчатый – 1 шт.

Йогурт натуральный – 100 г

Чеснок – 2 зубчика

Зелень Петрушки и укроп – 20 г

Горчица – 1/3 ч. л.

Растительное масло – для жарки

Калорийность: 110 кКал

Общее время приготовления: 55 мин.

Способ приготовления:

Сегодня я хочу поделиться рецептом вкусного печеночного пирога ПП из говяжьей печени, который не добавит лишних калорий, а принесет только пользу.

Приготовьте ингредиенты в соответствии со списком.

Сначала нужно пожарить блинчики из печени, для этого мы пропустим печень через мясорубку или измельчим ее блендером, предварительно срезав пленки. Добавьте к измельченной печени куриные яйца, цельнозерновую муку, соль и перец. Перемешайте до получения однородной массы.

Затем добавьте молоко, его количество будет зависеть от того, какой толщины вы хотите испечь блины. Но лучше сделать консистенцию печеночного теста более густой, чем для обычных блинов. Также добавьте в тесто ложку растительного масла. Все перемешайте венчиком.

Обжарьте печеночные оладьи на сковороде с обеих сторон, слегка смазав ее растительным маслом.

После того как мы приготовили блинчики для торта, мелко нарежьте лук, натрите морковь и обжарьте их на растительном масле до мягкости.

Затем смешайте йогурт с измельченной зеленью петрушки и укропа, добавьте измельченный чеснок и горчицу.

Теперь можно собирать печеночный пирог. Выкладываем первый блинчик на тарелку, смазываем его небольшим количеством йогуртового соуса, поверх соуса выкладываем слой моркови и лука.

Кладем следующий блинчик, просто смазываем его йогуртовым соусом, на него - следующий блинчик, который покрываем соусом и овощами в той же последовательности, что и в первый раз.

Таким образом, мы соберем целый пирог, в котором луково-морковная начинка будет располагаться через один блинчик, а йогуртовая начинка будет на каждом блинчике. Верхний блинчик покрывают овощной начинкой и при желании украшают рубленой зеленью укропа.

Поставьте печеночный пирог в холодильник на час, чтобы он пропитался. После этого торт можно подавать к столу.

Такой печеночный пирог ПП станет отличной холодной закуской как к праздничному столу, так и на каждый день.