Печеночный рулет из куриной печени

Ингредиенты:

Куриная печень - 500 г

Лук репчатый - 1 шт.

Масло растительное - 2 ст.л.

Мука пшеничная - 3 ст.л.

Сливочное масло - 50 г

Сметана - 2 ст.л.

Соль, черный молотый перец - по вкусу

Чеснок - 1 зубчик

Плавленый сыр - 2 упаковки (по 90 г каждая)

Калорийность: 182 кКал

Общее время приготовления: 2 часа. 30 мин.

Способ приготовления:

Подготовьте необходимые ингредиенты для приготовления печеночного рулета из куриной печени.

Печень тщательно промыть под холодной проточной водой, очистить от пленок и лишнего жира. Затем обваляйте каждый кусочек в муке и выложите на разогретую с растительным маслом сковороду. Обжаривайте на сильном огне по 2 минуты с каждой стороны.

Затем добавьте нарезанный полукольцами лук, сделайте средний огонь и обжаривайте еще пару минут, пока лук не станет прозрачным.

По истечении времени добавьте в сковороду сметану, соль и молотый черный перец по вкусу. Перемешайте, накройте крышкой и тушите на слабом огне около 7-8 минут, до полной готовности.

Переложите содержимое сковороды в глубокую миску и взбейте погружным блендером до получения однородной массы. Затем добавьте мягкое сливочное масло и перемешивайте, пока оно полностью не растает.

Печеночный паштет должен получиться не слишком густым, но и не жидким, чтобы его можно было легко свернуть в рулет.

Для начинки натрите плавленый сыр на терке и выдавите чеснок через пресс. Тщательно перемешайте. Если масса получится слишком густой, добавьте пару ложек сметаны или майонеза.

Расстелите фольгу на рабочей поверхности, а сверху выложите печеночный паштет (как на фото). Сверху выложите сырную начинку и разровняйте ее.

Аккуратно приподняв края фольги, сверните рулет так, чтобы начинка оказалась внутри.

Затем заверните рулет в ту же фольгу и отправьте в холодильник на пару часов (можно на ночь).

Вот и все, вкусный печеночный рулет из куриной печени готов. Осталось нарезать его на порционные куски и подать к столу.

Приятного аппетита!