Печеночный паштет в лаваше

Ингредиенты:

Куриная печень - 800 г

Морковь - 1 шт.

Яблоко - 1 шт.

Лук-шалот - 3 шт.

Корень имбиря - 15 г

Сливки - 70 мл

Чеснок - 1 зубчик

Лаваш - 2 шт.

Оливковое масло - 1 ст.л.

Соль - по вкусу

Черный молотый перец - по вкусу

Калорийность: 142 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Паштет - отличное решение для закусок, бутербродов, закусок и намазок. Если паштет домашний, все его качества можно легко умножить на 100. Но чтобы упростить задачу при подаче этого продукта, можно сделать рулет из лаваша с печеночным паштетом. И как результат - отличная закуска, которую можно взять с собой в контейнере на работу или на пикник, можно положить ребенку в школу на перекус, а можно даже подать на праздничный стол.

Вкус у этого рулета очень нежный. Угощайтесь!

Подготовьте необходимые ингредиенты для приготовления печеночного паштета в лаваше.

Очистите и вымойте овощи и фрукты. Нарежьте все в любую форму, желательно небольшими частями. Натрите имбирь на терке.

Разогрейте сковороду, влейте растительное масло и через минуту выложите лук и морковь.

Периодически помешивая, обжаривайте до мягкости.

Когда лук станет прозрачным и мягким, положите чеснок, кубики яблок и тертый имбирь. Тушите 2-3 минуты, помешивая. Яблоко станет мягким и начнет выделять сок.

Выложите куриную печень. Предварительно его необходимо очистить от прозрачной пленки, удалить все разводы.

Время от времени обжаривайте печень, помешивая, в течение 2-3 минут. Затем влейте сливки и продолжайте тушить еще 5-7 минут. Добавьте соль и молотый черный перец по вкусу.

Отрезав кусочек печени, нужно убедиться, что внутри она уже не розовая, а выделяющийся сок прозрачный.

Переложите все содержимое в глубокую миску и взбейте блендером. Вы также можете измельчить его с помощью мясорубки.

Разверните лаваш на столе. Нанесите толстый слой паштета на его половину. Накройте второй половиной и снова нанесите толстый слой паштета.

Сверните его туго. Заверните в фольгу и поставьте в холодильник минимум на час.

Печеночный паштет в лаваше готов. Необычайно нежный, сочный и ароматный рулет разрежьте на равные части и подавайте к столу. Его вкус потрясающий!

Приятного аппетита. Готовьте с любовью.