Печеночные оладьи с рисом «Рыжики»

Ингредиенты:

Куриная печень - 300 г

Куриное яйцо - 1 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Рис длинный - 3 ст.л.

Мука пшеничная - 4 ст.л.

Масло растительное - 4 ст.л.

Соль - 1,5 ч.л.

Специи - по вкусу

Калорийность: 224 кКал

Общее время приготовления: 1 час.

Способ приготовления:

Вот простой и незамысловатый способ приготовления удивительно вкусных и аппетитных блинчиков с печенью. Можно использовать любую печень, но скажу по опыту, что такие блинчики с печенью птицы, например курицы или индейки, получаются нежнее и мягче - ее проще всего найти в магазинах.

Подготовьте необходимые ингредиенты для приготовления печеночных блинчиков с рисом "Имбирь": охлажденную печень, лук, муку, яйцо, отварной рис, масло для жарки, соль и специи.

Куриную печень нужно промыть и срезать лишние элементы. Перед приготовлением лучше всего замочить печень на некоторое время в прохладной воде. В то же время положите длинный рис вариться в подсоленную воду. Когда он будет готов, вы можете промыть его в прохладной воде, чтобы он не был слишком липким и быстрее остыл.

Самый простой способ приготовить печеночный фарш - с помощью кухонного комбайна, но вы также можете использовать мясорубку. Снимите с лука шелуху, разрежьте его на несколько частей. Здесь, в комбайне, разбейте куриное яйцо. Измельчайте в течение 2-3 минут.

Теперь добавьте пшеничную муку, соль, специи и растительное масло. Продолжайте измельчать еще пару минут.

Добавьте к печеночной массе отварной рис и все хорошо перемешайте, чтобы не было комочков. Тесто для блинчиков готово.

Разогрейте сковороду. Вы можете дополнительно смазать его маслом для жарки, хотя мы добавляли масло в фарш. Столовой ложкой аккуратно выложите немного мясного фарша на горячую сковороду. Обжаривайте на слабом огне в течение 4 минут.

С помощью лопатки переверните печеночные "Рыжики" на другую сторону и обжаривайте еще 3 минуты.

Подавайте печеночные оладьи с гарниром или салатом. Они хорошо сочетаются со сметанно-чесночным соусом.

Приятного аппетита!