Печеночные оладьи с капустой

Ингредиенты:

Куриная печень - 300 г

Молодая капуста - 100 г

Куриные яйца - 1 шт.

Мука пшеничная - 2 ст.л.

Соль, перец - по вкусу

Масло растительное - 2 ст.л.

Чеснок сухой - 0,5 ч.л..

Калорийность: 167 кКал

Общее время приготовления: 35 мин.

Способ приготовления:

Подготовьте все продукты для печеночных блинов с капустой. Куриную печень следует использовать охлажденной, а не замороженной.

Молодую капусту промойте, обсушите. После этого нарежьте капусту как можно более мелкими кусочками. При желании его можно измельчить в блендере. Если вы используете позднюю капусту, нарежьте ее и отварите в течение минуты, затем слейте воду и остудите.

Итак, промойте и обсушите печень, положите кусочки печени в чашу кухонного блендера, измельчите на высоких скоростях в течение нескольких минут. Если нет блендера, пропустите печень через мясорубку.

В глубокой миске смешайте куриную печень и нашинкованную капусту.

Добавьте к печени большое куриное яйцо, посолите, поперчите и добавьте немного сухого чеснока.

Добавьте к ингредиентам пшеничную муку. Если вы хотите более пышные блинчики, можете добавить половину чайной ложки разрыхлителя. Хорошо перемешайте все ингредиенты ложкой. Тесто получается не жидким, но и не очень густым.

Разогрейте сковороду и влейте в нее растительное масло, ложкой выложите тесто. Обжаривайте печеночные оладьи с капустой с обеих сторон в течение нескольких минут. Удалите излишки масла кухонными бумажными полотенцами.

Приятного аппетита!