Печеночные оладьи с картошкой

Ингредиенты:

Куриная печень - 400 г

Яйцо - 1 шт.

Картофель - 1-2 шт. (100 г)

Лук репчатый - 1 шт.

Мука пшеничная - 2 ст.л.

Крупа манная - 1 ст.л.

Соль - по вкусу

Масло растительное - 50 мл (для жарки)

Калорийность: 184 кКал

Общее время приготовления: 40 мин.

Способ приготовления:

Возьмите ингредиенты для приготовления печеночных оладий с картофелем на сковороде. Овощи заранее очистите и промойте под холодной проточной водой.

Промойте печень (у меня куриная) и нарежьте ее средними кусочками, срезая пленку и кровеносные сосуды. Пропустите печень через мясорубку.

Таким же образом нарежьте лук и картофель. Добавьте овощную кашицу в миску с печеночным фаршем.

Вбейте куриное яйцо, добавьте соль, манную крупу и просеянную пшеничную муку.

Тщательно перемешайте и оставьте массу на 10 минут, чтобы манная крупа немного набухла. Это сделает структуру блинов более рыхлой.

Через некоторое время выложите печеночный фарш столовой ложкой на разогретую с растительным маслом сковороду, формируя небольшие круглые или овальные заготовки.

Обжаривайте блинчики на среднем огне по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистого цвета. Переложите готовые экземпляры на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.

Подавайте печеночные оладьи с картофелем на стол в теплом виде. Вы можете дополнить их любым соусом, зеленью и овощами.

Приятного аппетита!