Паштет из шампиньонов с грецкими орехами

Ингредиенты:

Шампиньоны – 500 г

Лук репчатый – 2 шт. (среднего размера)

Сливочное масло – 240 г

Грецкие орехи – 40 г

Коньяк – 2 ст.л.

Соль – по вкусу

Черный молотый перец – по вкусу

Вареное яйцо – 2 шт..

Калорийность: 255 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Предлагаю приготовить вкусный грибной паштет - из шампиньонов с грецкими орехами. Приготовить его очень просто. Этот паштет можно подавать с багетом, солеными крекерами, блинчиками, тарталетками, тортильями. Как вкусны бутерброды с этим паштетом! Сливочное масло и вареное яйцо придают паштету нежность, а грецкие орехи - пикантный вкус.

Я готовлю ингредиенты в соответствии со списком.

Шампиньоны моем и нарезаем ломтиками.

Я нарезаю лук кубиками.

Я растопляю на сковороде половину сливочного масла, добавляю туда мелко нарезанный лук и тушу на слабом огне до мягкости.

Затем я добавляю в сковороду шампиньоны, солью и перцем по вкусу.

Я тушу грибы около 15 минут. Я даю шампиньонам полностью остыть.

Грецкие орехи немного измельчают ножом.

Вареные яйца нарезать кубиками.

Я соединяю грибы с луком, оставшимся сливочным маслом, коньяком, рубленым яйцом и грецкими орехами.

С помощью блендера я измельчаю ингредиенты до образования мягкой, однородной и пышной массы. Я стараюсь посмотреть, достаточно ли в паштете соли, при необходимости добавляю соль. Я кладу паштет из шампиньонов с грецкими орехами в банку и убираю в холодильник примерно на час.

Приятного аппетита!