Паштет из опят с овощами

Ингредиенты:

Опята отварные – 400 г

Морковь – 1 шт.

Лук репчатый – 1 шт.

Сливочное масло топленое – 2 ст.л.

Сметана – 40 г

Черный молотый перец – 1 щепотка

Соль – по вкусу

Калорийность: 83 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Чаще всего мы готовим паштеты из мяса, субпродуктов и рыбы, но не менее вкусными получаются грибные и овощные паштеты. Они особенно хороши для намазывания на ломтики батона или ржаного хлеба. Опята и белые грибы занимают ведущее место в приготовлении грибных паштетов. Попробуйте приготовить такой паштет-икру. Восхитительно!

Чтобы приготовить пасту из опят с овощами, нужно взять отварной опят, морковь, лук, растопленное сливочное масло, сметану, черный молотый перец и соль.

Лук очистить и мелко нарезать.

Морковь очистите и натрите на крупной терке.

Выложите лук на сковороду с растопленным сливочным маслом и обжарьте до полуготовности.

Добавьте морковь к луку.

Обжарьте все вместе до мягкости и остудите.

Опята также обжаривают в масле, остужают и вместе с морковью и луком трижды пропускают через мясорубку с мелкой решеткой.

Перемешайте массу.

Добавьте сметану, перец и соль.

Замесите паштет до получения однородной массы.

Украсьте паштет из опят и овощей на свое усмотрение. При подаче намазать на ломтики батона.

Приятного аппетита!