Паштет из куриных желудков

Ингредиенты:

Куриные желудки - 500 г

Яйца - 2 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Морковь - 1 шт.

Сливочное масло - 70 г

Сливки - 3 ст.л.

Соль - по вкусу

Мускатный орех - 2 щепотки

Лавровый лист - 1 шт.

Перец горошком - 5 шт.

Растительное масло - для жарки

Калорийность: 235 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 30 мин.

Способ приготовления:

Подготовьте все необходимые продукты для приготовления паштета из куриных желудков.

Сначала отварите яйца вкрутую. Осмотрите желудки, чтобы там не было пленок, промойте под проточной водой. Выложить в сотейник, добавить перец, лавровый лист, влить воду, довести до кипения на сильном огне, снять пену, уменьшить огонь до минимума, накрыть крышкой и варить около 1,5 часов.

Лук и морковь очистить, нарезать кусочками, измельчать не нужно, обжарить на сковороде с растительным маслом до мягкости.

Слегка остудите желудки, выложите их в миску, влейте сливки, добавьте обжаренные овощи.

Добавьте яйца и сливочное масло.

Добавьте соль, добавьте мускатный орех и измельчите блендером в однородную массу.

Вкусный, аппетитный паштет из куриных желудков готов.

Приятного аппетита!