Паштет из куриных сердечек

Ингредиенты:

Куриные сердечки - 500 г

Куриные яйца - 2 шт.

Морковь - 1/2 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Чеснок - 2 зубчика

Сливки - 3 ст.л.

Сливочное масло - 70 г

Растительное масло для жарки - 3 ст.л.

Лавровый лист - 1 шт.

Перец горошком - 5 шт.

Вода - 1 литр

Соль - по вкусу

Перец - по вкусу

Калорийность: 340 кКал

Общее время приготовления время: 1 час. 10 мин.

Способ приготовления:

Подготовьте все необходимые продукты для паштета из куриных сердец.

Сначала отварите яйца вкрутую. Куриные сердечки промыть, удалить пленки (если таковые имеются), выложить в сотейник, добавить лавровый лист и перец, залить водой. Доведите до кипения на сильном огне, снимите пену, уменьшите огонь до минимума и готовьте под крышкой около часа.

Лук, морковь и чеснок очистить, нарезать средними кусочками, не пропускать через мясорубку. Разогрейте сковороду с растительным маслом, выложите овощи и обжаривайте до мягкости на среднем огне, при этом не забывайте помешивать.

Готовые сердечки выньте из бульона и переложите в чашу блендера.

Добавьте очищенные яйца.

Выложить обжаренные овощи, влить сливки, добавить сливочное масло, посолить, поперчить и растереть в однородную массу.

Переложите в контейнер, поставьте в холодильник минимум на 1 час.

Паштет из куриных сердечек готов. Приятного аппетита!