Паштет из куриной печени в гранатовом желе

Ингредиенты:

Куриная печень - 500 г

Лук репчатый - 2 шт.

Морковь - 1 шт.

Гранатовый сок - 250 мл.

Желатин - 10 г

Соль, перец - по вкусу

Сливки - 50 мл.

Мед -1 ч.л.

Бальзамический уксус - 1 ст. л.

Растительное масло - 1 ст. л..

Калорийность: 234 кКал

Общее время приготовления: 20 мин.

Способ приготовления:

По этому рецепту можно приготовить праздничный, вкусный и ароматный паштет из куриной печени (можно взять любой другой), залитый сверху гранатовым желе. В отличие от традиционного, для паштета, сливочного масла, гранатовое желе делает закуску более праздничной и ароматной.Я уверен, что вам и вашим гостям очень понравится эта закуска, поданная на праздничный рождественский или новогодний стол.

Для приготовления паштета в гранатовом желе нам понадобится: куриная печень (промытая и очищенная от пленок), гранатовый сок (я использовала пакетированный), желатин быстрого приготовления, лук, морковь, сливки, соль, перец, мед и бальзамический уксус.

Лук и морковь нарезаем, можно крупно.

Обжарьте печень на растительном масле в течение 5 минут. Добавьте лук и морковь, обжаривайте еще 10-12 минут.

Посолите, поперчите, влейте сливки, доведите до кипения и готовьте еще пару минут. Затем пробейте печень с овощами в блендере.

Выложите паштет в формочки и поставьте в холодильник на 1 час.

Тем временем, давайте приготовим желе.

Растворите желатин в 50 мл гранатового сока.

Оставшиеся 200 мл сока поставьте на огонь и доведите до кипения.

Добавьте мед.

Влейте бальзамический уксус.

Затем введите растворенный желатин, хорошо перемешайте и охладите до комнатной температуры.

Разлейте гранатовое желе по формочкам для паштета и поставьте в холодильник на 1-2 часа, пока желе полностью не застынет.

Вы можете украсить сверху посыпьте зернами граната.

Приятного аппетита!!

Счастливого Рождества!