Паштет из говяжьей печени в мультиварке

Ингредиенты:

Говяжья печень - 600 г

Морковь - 1 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Сливочное масло - 150 г

Молоко - 200 мл

Растительное масло - 30 мл

Кориандр - 0,5 ч.л.

Мускатный орех - 1/4 ч.л.

Соль

Черный молотый перец

Калорийность: 206 кКал

Общее время приготовления: 55 мин.

Способ приготовления:

Существует великое множество разновидностей паштетов. Их готовят из мяса, птицы, печени, грибов, фасоли и других ингредиентов. Паштет часто используют в качестве "намазки" на хлеб, а если его планируется подавать к праздничному столу, то паштет выступает в качестве начинки для несладких эклеров, их фаршируют яйцами, картофелем и другими вариантами. Одним из самых популярных видов является печеночный паштет, который я предлагаю вам приготовить.

Продукты, которые понадобятся для приготовления паштета из говяжьей печени в мультиварке.

Говяжью печень хорошо промыть, обсушить бумажным полотенцем, удалить с нее пленку и желчные протоки, нарезать небольшими кусочками.

Лук очистить и мелко нарезать. Морковь натрите на крупной терке.

Можно сказать, что полдела сделано, и тогда мы доверимся нашему хорошему помощнику на кухне - мультиварке.

В чашу мультиварки налейте растительное масло и обжарьте лук и морковь в программе "жарка" до мягкости, это займет около 7-9 минут.

Затем добавьте подготовленную печень в миску, влейте молоко.

Готовьте паштет из говяжьей печени в мультиварке в режиме "Тушение" в течение 30 минут. В моей мультиварке печень за это время приготовилась. Если этого времени вам недостаточно, добавьте еще 10 минут.

После звукового сигнала откройте крышку мультиварки, добавьте соль и специи по вкусу, дайте печени немного времени пропитаться специями.

Измельчите печень с помощью блендера.

Добавьте мягкое сливочное масло комнатной температуры и еще раз взбейте блендером.

Готовый паштет разложите по банкам и поставьте в холодильник. Постояв ночь в холодильнике, паштет созреет и немного изменит цвет, станет светлее или розовее на тон.

Отрежьте кусочек хлеба, намажьте паштетом.

Хорошего вам дня!