Овощные роллы с огурцом и авокадо

Ингредиенты:

Огурец – 1-2 шт.

Авокадо - 1 шт.

Лимон – 0,5 шт.

Кунжут – по вкусу

Базилик – 2-4 веточки

Мята – 1 веточка

Зелень - по вкусу

Зеленый лук – 3-4 стебля

Соль – по вкусу

Черный молотый перец – по вкусу

Морковь – 1 шт.

Помидор - 1 шт.

Редис – горсть

Другие овощи - по вкусу

Чеснок – 1-2 зубчика

Имбирь – по вкусу

Калорийность: 27 кКал

Общее время приготовления: 10 мин.

Способ приготовления:

Рецепт этих овощных рулетов с огурцом и авокадо я нашла на одном из сайтов для сыроедов и вегетарианцев, но их вкус достоин того, чтобы быть известным более широкой аудитории приверженцев традиционной питание.

Такие овощные рулетики готовятся за несколько минут, а в качестве начинки можно использовать любые сезонные овощи. Роллы можно подавать как в качестве закуски, так и в качестве легкого и полезного перекуса в течение дня, а также в качестве гарнира к основным блюдам.

Роллы имеют легкий, свежий и пикантный вкус. Они прекрасно освежают и, благодаря большому количеству овощей, а также соусу из трав, специй и авокадо, не только полезны, но и очень питательны. Может, начнем?!

Подготовьте ингредиенты. Основа роллов - огурцы и острый соус из авокадо. В качестве начинки могут служить любые овощи и зелень - как свежие, так и маринованные.

В чашу блендера добавьте мякоть одного авокадо, базилик, мяту, петрушку или другую свежую зелень по вкусу. Добавьте 2-3 стебля зеленого лука или 1 небольшую салатную или луковицу, лимонный сок, семена кунжута, соль и молотый черный перец. При желании добавьте также чеснок и немного тертого корня имбиря.

Измельчите до получения однородной массы. Попробуйте и, при необходимости, добавьте приправы и специи по вкусу.

Овощи для начинки нарежьте тонкими длинными ломтиками.

Используя терку или картофелечистку, нарежьте огурцы тонкой соломкой.

Когда все компоненты будут готовы, можно приступать к сборке рулетов.

Выложите слой соуса на полоски огурца и выложите ломтики овощей, несколько перьев зеленого лука и свежая зелень.

Сверните полоску огурца и закрепите ее шпажкой.

Повторите то же самое с оставшейся начинкой и полосками огурца.

Овощные рулетики с огурцом и авокадо готовы. Ты можешь служить.