Овощные котлеты

Ингредиенты:

Пекинская капуста – 200 г;

Лук репчатый – 1 штука;

Морковь – 1 штука;

Картофель – 1 штука;

Мука - 4 ст.л..л;

Приправа, перец – по вкусу;

Соль – по вкусу;

Растительное масло – для жарки.

Калорийность: 50 кКал

Общее время приготовления: 25 мин.

Способ приготовления:

Котлеты можно готовить не только из мяса, но и из овощей. Это особенно актуально в Посте. Овощные котлеты получаются очень сочными благодаря капусте. Пекинская капуста несколько сочнее белокочанной. Вместо муки можно использовать манную крупу. Вы можете приготовить их на сковороде или в пароварке.

Подготовьте необходимые продукты.

Нашинкуйте капусту, а затем измельчите ее в блендере.

Морковь натрите на мелкой терке. Мелко нарежьте лук. Картофель пропустите через мясорубку или натрите на мелкой терке. Смешайте все овощи.

Посолите овощи и добавьте специи по своему вкусу. Это может быть паприка, черный молотый перец, приправа для мясного фарша. Хорошо перемешайте.

Добавьте 2 столовые ложки в мясной фарш . ложки муки или манной крупы. Смешайте это.Если вы добавляете манную крупу, то перед обжариванием желательно дать фаршу постоять 20-30 минут.

Сформируйте котлеты мокрыми руками и обваляйте каждую в муке.

Обжарьте котлеты на хорошо разогретой сковороде, смазанной растительным маслом, с обеих сторон. После того как вы перевернули котлеты, желательно накрыть сковороду крышкой и жарить на среднем огне около 3-4 минут.

Овощные котлеты готовы.

Приятного аппетита!