Овощная тортилья

Ингредиенты:

Тортилья - 1 шт.

Консервированная фасоль - 40 г

Сладкий перец - 100 г

Помидор - 1 шт.

Салат Ромэн - 50 г

Запеченный сладкий картофель - 100 г

Красный лук - 20 г

Творог - 50 г

Лимонный сок - 1 ст.л.

Оливковое масло - 2 ст.л.л.

Зелень (кинза, укроп, петрушка) - 50 г

Чеснок - 1 зубчик

Соль, острый перец - по вкусу

Калорийность: 94 кКал

Общее время приготовления: 20 мин.

Способ приготовления:

На закуску я предлагаю приготовить овощные лепешки небольшого диаметра. — их подают открытыми или слегка согнутыми. Выбирайте начинку по сезону, желанию. Чем больше цвета, разной текстуры и вкуса, тем лучше. Сочетайте вареные, сырые, запеченные, консервированные дары природы.

Дополнительно овощную тортилью посыпают мягким сыром или творогом. В качестве соуса а-ля сальса верде можно измельчить свежую зелень с чесноком, специями, растительным маслом и лимонным соком.

Чтобы приготовить тортилью с овощами, возьмите продукты из списка.

Из большого коржа диаметром 30 см вырезаем четыре одинаковых. Подсушите на сковороде в течение пары минут с обеих сторон.

Для прослойки измельчите свежую зелень, чеснок, полейте лимонным соком, оливковым маслом, солью и перцем.

Нарежьте овощи.

Сначала мы наливаем зеленый соус на обугленные лепешки. Затем — ассорти из разноцветных овощей.

Посыпьте овощные лепешки творожной крошкой и подавайте к столу.

Приятного аппетита!