Овощная икра в мультиварке

Ингредиенты:

Кабачки - 1 шт.

Баклажаны - 1 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Морковь - 1 шт.

Соль, черный молотый перец - по вкусу

Укроп - 3 веточки

Чеснок - 1-2 зубчика

Растительное масло - 1 ст.л.

Сахар - 0,5 ч.л.

Томатная паста - 1 ч.л. (с горкой)

Вода - 50 мл

Калорийность: 33 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 5 мин.

Способ приготовления:

Возьмем ингредиенты для приготовления овощной икры в мультиварке. Давайте помоем овощи и зелень. Баклажаны, перец, лук, чеснок и морковь почистим. Кабачок, если он молодой, можно не чистить.

Все овощи будут нарезаны кубиками, желательно одинакового размера. Положите их в чашу мультиварки.

Мы также добавим мелко нарезанный укроп, измельченный (или пропущенный через пресс) чеснок, соль, черный молотый перец, растительное масло, томатную пасту, сахарный песок и немного (50 мл) чистая фильтрованная вода.

Используя деревянную / силиконовую ложку, тщательно перемешайте ингредиенты. Не используйте для этой цели металлические предметы, иначе вы испортите покрытие чаши.

Закройте крышку мультиварки и выберите режим "Тушение", нажмите кнопку "Пуск". Готовьте икру в течение 50 минут, пока не прозвучит звуковой сигнал. Через 15-20 минут от начала тушения нужно открыть крышку и осторожно, чтобы не обжечься паром, перемешать овощи.

В принципе, наша овощная икра готова, вы можете попробовать ее на вкус. Или есть второй вариант, который мне нравится больше. Переложите овощное ассорти в чашу блендера и измельчите до получения однородной массы. Поставьте на час или два в холодильник и только после этого подавайте.

Овощная икра, приготовленная в мультиварке, имеет красивый цвет и сбалансированный вкус.

Приятного аппетита!