Овощи, запеченные в рукаве в духовке

Ингредиенты:

Картофель – 350 г (4-5 шт.)

Лук репчатый – 70 г (1 шт.)

Морковь – 150 г (1 шт.)

Чеснок – 5 г (1 зубчик)

Цукини – 200 г (1 шт.)

Болгарский перец – 50 г (1/2 шт.)

Помидор – 150 г (1 шт.)

Базилик – 1/2 ч.л..

Тимьян – 1/2 ч.л.

Орегано – 1/2 ч.л.

Соль, перец – по вкусу

Оливковое масло – 2 ст.л..

Калорийность: 62 кКал

Общее время приготовления: 1 час.

Способ приготовления:

Подготовьте ингредиенты для запекания овощей в рукаве в духовке. В дополнение к ним в кулинарии можно использовать цветную капусту, брокколи, баклажаны, стручковую фасоль, сельдерей, тыкву, кукурузу... Или ограничьтесь парой любимых овощей. Обязательно вымойте и почистите выбранные из них. Удалите излишки. Нарезаем не крупно и не мелко, но быстро. Заправьте маслом - вместо оливкового можно использовать любое растительное масло. Добавьте специи - их набор, кстати, тоже может отличаться от предложенного. И все это в рукаве (или в пакете, он тоже подойдет). Готовы приступить к работе? Тогда давайте начнем.

Очистите лук. Нарезать полукольцами. Если вы не любите крупные кусочки лука, то нарежьте его мелкими кубиками.

Очистите кабачки и хвостики от кожуры. Нарежьте полукольцами. В процессе приготовления они будут уменьшаться в объеме.

Очистите и нарежьте морковь, в зависимости от ее размера, кружочками, полукругами или четвертями круга (как в моем случае).

Картофель очистите, тщательно промойте и нарежьте небольшими ломтиками, чтобы он успел свариться вместе с другими овощами.

Красный болгарский перец (можно взять как желтый, так и оранжевый) нарезать кусочками примерно того же размера, что и другие овощи.

Очистите чеснок. Его можно нарезать ломтиками или измельчить с помощью пресса или ножа.

Удалите сердцевину из помидора, нарежьте кубиками. Если вам не нравится кожура в готовом блюде, сделайте надрез на попке, залейте на минуту кипятком и аккуратно снимите кожуру.

Смешайте все овощи в одной большой миске. Влейте оливковое масло (или другое растительное масло), добавьте специи: соль и перец по вкусу, сушеные травы (майоран, базилик и тимьян).

Перемешивайте, пока компоненты не станут однородными.

Возьмите рукав нужной длины и закрепите один край завязкой. Положите овощи внутрь и завяжите другой конец. Слегка встряхните овощи, придерживая рукав с обеих сторон за края. Кроме того, позвольте мне напомнить вам, что вы можете использовать сумку вместо рукава. Выпекать на противне в разогретой до 180 градусов духовке 35-45 минут. Проверьте готовность ножом на мягкость моркови и картофеля.

Аккуратно разрежьте рукав сверху ножом или ножницами. Немного остудите и подавайте к столу в качестве гарнира к мясу, птице, рыбе или как самостоятельное блюдо.

Овощи, запеченные в рукаве в духовке, готовы к дегустации! Приятного аппетита!