Острая закуска из зелёных помидоров

Ингредиенты:

Зеленые помидоры - 2 кг

Болгарский перец - 4 шт.

Горький перец - 1 шт.

Чеснок - 10-12 зубчиков

Петрушка - 1 пучок

Сахар - 100 г

Соль - 50 г

Подсолнечное масло - 100 мл

Столовый уксус 9%-ный - 100 мл

Калорийность: 71 кКал

Общее время приготовления: 1 час.

Способ приготовления:

Чтобы приготовить острую закуску из зеленых помидоров, подготовьте продукты согласно списку.

Срежьте плодоножки с помидоров, разрежьте на 2-4 части. Освободите болгарский перец от семян, очистите чеснок. Отрежьте хвостик горького перца и используйте перец целиком.

Измельчите перец и чеснок в комбайне.

Выложите помидоры в большую миску, добавьте смесь перцев, измельченную зелень петрушки, соль, сахар, уксус и подсолнечное масло.

Хорошо перемешайте всю массу.

Разложите помидоры по чистым сухим банкам, накройте капроновыми крышками. Оставьте при комнатной температуре на 12 часов, периодически встряхивая содержимое банок.

Затем поставьте помидоры в холодильник. Через день вы можете начать пробовать острую закуску из зеленых помидоров.

Желаю вам вкусной осени!