Огурцы закусочные

Ингредиенты:

Огурцы (свежие) - 1 кг

Перец чили (свежий) - по вкусу

Соль - 2 ст.л.

Подсолнечное масло - 2 ст.л.

Соевый соус - 2 ст.л.

Вода - 800 мл

Соль - 2 ст.л.

Сахар - 80 г

Уксус (винный) - 50 мл

Калорийность: 39 кКал

Общее время приготовления: 50 мин.

Способ приготовления:

Существует множество рецептов приготовления закусок из огурцов. Я хочу предложить еще один вариант, который позволит вам быстро засолить огурцы, а на следующий день можно приступать к дегустации.

Промытые огурцы разрезают на 4 части, но не до конца.

Посыпьте каждый огурец солью и оставьте на 40 минут.

Аккуратно отожмите каждый огурец (промывать не нужно) и положите его в чашку.

Налейте подсолнечное масло налейте в сковороду, разогрейте его. Выключите огонь, положите кольца перца и сразу же залейте огурцы. Смешайте это.

Добавьте соевый соус и снова перемешайте.

Добавьте в воду сахар и соль, перемешайте до полного растворения. Затем добавьте уксус. Залейте огурцы маринадом и оставьте в теплом месте на 24 часа. Затем через день мы ставим его в холодильник. Закуска из огурцов готова. Огурцы получаются хрустящими, сладковато-пряными.

Спасибо alarm clock за рецепт.