Новогодняя закуска «Собачка»

Ингредиенты:

Куриная печень - 300 г

Яйца - 1-2 шт.

Маринованный дайкон - 50 г

Лук репчатый - 1 шт.

Морковь - 1 шт.

Майонез - 2-3 ст.л.

Растительное масло - 1 ст.л.

Зелень - 5 веточек

Соль, перец - по вкусу

Чернослив, красный перец - для украшения

Калорийность: 230 кКал

Общее время приготовления: 20 мин.

Способ приготовления:

Еще один съедобный вариант символа следующего 2018 года - новогодняя закуска "Собачка". Под верхним слоем можно спрятать любой салат, спред или паштет, которые сочетаются с печенью по вкусу. "Лохматые" печеночные чипсы, похожие на яичную крошку, создают объем, подобие шерсти и маскируют дефекты.

Имея под рукой шаблон, зная последовательность простых шагов, каждому легко создать "Новогоднюю собачку" — здесь не нужны специальные навыки или опыт.

Возьмите продукты из списка.

Яйца сварите вкрутую и остудите. Мелко нарезанный лук обжарить на растительном масле, через минуту-две добавить тертую морковь, пассеровать до размягчения. Отдельно отварите куриную печень в кипящей подсоленной воде.

Готовую печень разрезаем на три небольшие стружки, примерно половину оставляем для украшения, остальное пускаем в салат/закуску. Смешайте печень, майонез, зелень, маринованный дайкон (можно консервированный горошек, маринованные или маринованные огурцы, морковь по-корейски), посолите и поперчите по вкусу.

На плоскую тарелку из вязкой массы выкладываем шаблон: подобие овала, снизу шире, сверху уже и с выступами на одном уровне для будущих "ушей".

Покрываем деталь тертым яйцом — раскрашиваем ее ярким пятном.

Остальное покрываем объемной ("пушистой") стружкой из куриной печени. Более подробная информация. Рисуем "мордочку" яичным белком, черносливом, кусочком красного перца (или ломтиком колбасы, ветчины). По краям блюда сметаем крошки, украшаем зеленью петрушки.

Новогодняя закуска "Собачка" неизвестного цвета готова!

Пусть "Собачка" принесет всем удачу в Новом году. Счастливых праздников!