Новогодняя сосиска в тесте в форме поросят

Ингредиенты:

Дрожжевое тесто – 400 г

Сосиски (молочные) – 4 шт.

Растительное масло – для смазывания

Куриный желток – 1 шт.

Зелень петрушки зелень – для украшения

Перец горошком – для глазков

Мука - для основы

Калорийность: 344 кКал

Общее время приготовления: 45 мин.

Способ приготовления:

Мы продолжаем придумывать рецепты для года Желтой свиньи. Мы готовимся к детскому новогоднему столу. Как порадовать детей и, возможно, удивить их? Мои дочери обожают молочные сосиски. Что они только в них находят? Мы готовы есть сосиски днем и ночью. Я стараюсь это ограничить, но младшая попросила меня включить ее любимое блюдо в праздничное меню.

Мама согласилась и провела новогоднюю репетицию - испекла новогодние сосиски в тесте в виде поросят. Моя дочь была в восторге. Я помогала готовить и особенно есть.

Мы используем ингредиенты из списка. Дрожжевое тесто подходит для приготовления. Мы берем молочные колбасы высшего сорта.

Из основной булочки из теста формируем мини-шарики. Удобнее всего выкладывать его на поверхность руками, смоченными растительным маслом или посыпанными мукой. Оставляем шарики для расстойки.

Снимаем оболочку с сосисок. Разделяем сосиски на две части. Можно, конечно, оставить их как есть, но тогда поросята получатся слишком длинными.

Берем тесто. Раскатайте в длинную ленту. Поверхность стола желательно посыпать мукой. Один шарик нужно раскатать в круглую лепешку. Вырежьте с помощью пятачка крышку. Остатки теста затем скрутите в хвостики и нарежьте треугольными ушками. Приготовьте куриный желток для смазывания и склеивания теста.

Одна полоска теста + одна половинка колбасы = поросенок. Выкладываем колбасу по краю теста. Заворачиваем, как обычно, классическую колбасу в тесто. Тесто ложится как бы внахлест.

В конце "приклеиваем" ушки к ленте.

Формируем поросенка. К яичному желтку прикрепляем поросенка и хвостик. Вырезаем стержнем отверстия от ручки. Вставляем перцы-глазки.

Не расстраивайтесь, если ваши поросята будут похожи на собак. Впереди год собаки. Вы будете практиковаться в одно и то же время.

Старшая дочь сказала, что некоторые поросята в тесте выглядят как мопсы, но я стараюсь превратить их в хрюкающих.

Отправляем поросят на противень, накрыв их противнем. Под каждую сосиску в тесте нужно нанести легкий слой растительного масла. Поверхность поросят смазать яичным желтком.

Выпекайте кексы в предварительно разогретой до 240 °C духовке до золотисто-коричневого цвета. Примерное время выпекания составляет не менее 15 минут.

Сосиски в тесте в виде поросят готовы! Наши поросята оказались желтыми - все так, как и должно быть по традиции в год Желтой Свиньи. Мы подаем его к детскому столу и угощаемся вместе с детьми.