Новогоднее печенье с глазурью

Ингредиенты:

Сливочное масло - 110 г

Пшеничная мука - 350 г

Мед - 100 г

Разрыхлитель - 1 ч.л.

Соль - 2 щепотки

Куриные яйца - 2 шт.

Молотая корица - 0,5 ч.л.

Молотый имбирь - 0,5 ч.л.

Сахар - 100 г

Зеленый краситель - 2 щепотки или 2 капли

Сахарная пудра - 200 г

Декор (бусины) - 20 г

Калорийность: 376 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 20 мин..

Способ приготовления:

Я готовлю новогоднее печенье с глазурью на Новый год - оно всегда идет на новогодние праздники как горячие пирожки. В наших краях до сих пор существует старая добрая привычка сеять в новогоднее утро, то есть засевать дом рисом или другими злаками (рис сейчас дорогой), которую соседские дети строго соблюдают и будят меня 1 января буквально в 6 часов утра. Взамен они получают сладости и деньги, поэтому такое печенье становится очень актуальным при их откупе))))))

Этот рецепт имбирного печенья самый простой, десерт похож на печенье и пряники, особенно на второй день, когда он впитывает влажность воздуха при комнатной температуре, слегка набухает и становится пышным, рыхлым.

Чтобы украсить угощение, пригласите своих детей - из них получаются лучшие помощники, потому что каждый из них хочет попробовать приготовленные вкусности. Не забудьте подать печенье к ароматному чаю!

Итак, приготовьте необходимые ингредиенты и приступайте к приготовлению!

Смешайте молотую корицу, молотый имбирь, соль, сахар, разрыхлитель и предварительно просеянную пшеничную муку в чаше кухонного комбайна.

Нарежьте сливочное масло, подогретое до комнатной температуры, и добавьте его в емкость. Осторожно перемешайте на низкой скорости.

Влейте мед любого вида, вбейте куриное яйцо, но только одно. Для приготовления глазури вам понадобится второе куриное яйцо, точнее, только белок.

Еще раз все перемешайте, формируя крошки теста - оно должно быть таким.

Замесите его руками, формируя плотную булочку. Накройте пищевой пленкой и оставьте на 20-30 минут в холодильнике или на ночь.

Слегка посыпав рабочую поверхность мукой, раскатайте часть теста, так как оно очень пластичное и послушное, вырежьте из него фигурки путем вырезания. В это время разогрейте духовку до 180С.

Переложите их на пергаментную бумагу, застеленную противнем.

Поставьте противень с заготовками в духовку и выпекайте десерт в течение 7-10 минут, не доводя его до сильной румяности! Лучше не печь, чем печь! Дайте печени остыть при комнатной температуре в течение 1 часа.

В это время сформируйте глазурь самостоятельно: разбейте яйцо в миску, отделяя желток от белка - вам понадобится только белок. Смешайте пару щепоток или пару капель зеленого красителя и всю сахарную пудру, но по частям. Не взбивайте, а именно перемешайте порошок, его потребуется много. Не добавляйте лимонный сок или воду! Готовую глазурь переложите в кулинарный пакет и отрежьте от него тонкий кончик. Двигаясь по диагонали, украсьте остывшие заготовки зеленой глазурью.

Края заготовок, пока глазурь не высохла, быстро украсьте яркими бусинками (кондитерский декор). Вовлекайте в это занятие детей - они будут рады вам помочь!

Дайте готовой элегантной печени подсохнуть около 2 часов, и вы сможете попробовать ее на вкус!

Это новогоднее печенье с глазурью в подарочной коробке выглядит особенно празднично. С наступающим вас Новым годом!