Новогоднее печенье «Огненная обезьяна»

Ингредиенты:

Мука - 325 г

Сахар - 100 г

Сливочное масло - 125 г

Яйцо - 1 шт.

Корица - 1 ч.л.

Разрыхлитель - 1 ч.л.

Мед - 2 ст.л.

Имбирный порошок - 1 ч.л.

Мастика - 100 г

Пищевой краситель - 5 капель

Кондитерские посыпки - 10 г

Калорийность: 403 кКал

Общее время приготовления: 1 час.

Способ приготовления:

Рождественская и новогодняя выпечка для меня - обязательный ритуал подготовки к праздникам. Дело в том, что я дарю в качестве новогодних и рождественских подарков выпечку, которую приготовила сама. Многие мои знакомые и друзья ценят такие мои сладкие подарки, так как сами уже давно ничего не пекут, предпочитая покупать готовую выпечку или получать мою в подарок.

Я приготовлю тесто для своего рождественского печенья с добавлением основных рождественских ароматов: меда, имбиря и корицы. В качестве украшения, чтобы придать печенью рождественский смысл, я украшу его силуэтом огненной обезьяны из мастики.

Итак, давайте порадуем хозяйку 2016 года - ОГНЕННУЮ ОБЕЗЬЯНКУ - и приготовим незамысловатое, но вкусное, хрустящее и ароматное печенье. Мы подготовим все необходимые продукты.

Прежде всего, приготовьте тесто. Для этого смешайте в миске сахар, яйцо, размягченное сливочное масло.

Добавьте разрыхлитель для теста или соду.

Всыпьте измельченный в порошок сушеный имбирь.

Добавьте молотую корицу, корицы можно положить и больше, чем указано в рецепте.

Добавьте мед. Если у вас есть засахаренный мед, вам следует сначала растопить его на паровой бане.

Всыпьте муку и хорошо замесите тесто руками, пока оно не станет однородным.

Заверните полученное тесто в пищевую пленку и отправьте в холодильник минимум на 2 часа. Я всегда делаю тесто вечером, а утром пеку печенье.

А теперь давайте проявим творческий подход, сделаем обезьян из мастики. Для того чтобы обезьянка получилась ОГНЕННОЙ, я добавила в мастику красный пищевой краситель, мой красный краситель получился розовым, поэтому обезьянка получилась интересного цвета.

Хорошо перемешиваем краситель с мастикой руками, до получения однородной пластичной массы.

Используя заготовку, вырезаем силуэты обезьян с бананом из тонко раскатанной мастики. Прошу вас не судить строго о моих художественных способностях, их практически нет, но есть желание сделать что-то празднично-тематическое, результат моих стараний на фото ниже. Мы оставим обезьян подсыхать, а печенье испечем сами.

На коврике для теста раскатайте тесто и вырежьте круги размером чуть больше силуэта обезьянки. Отправляем печенье в духовку, разогретую до 200 градусов по Цельсию, на 10 минут. Дайте печени полностью остыть.

Теперь наносим на остывшее печенье силуэт Обезьянки из мастики, предварительно смочив поверхность печенья водой (с помощью кисточки). Это необходимо для того, чтобы мастика прилипла к печени. При желании можно украсить печенье кондитерской посыпкой.

Готовое печенье заворачиваем в целлофан и украшаем лентой, сладкий рождественский и новогодний подарок готов. Из указанного количества ингредиентов получается 12-15 новогодних печений "Огненная обезьянка".

Я надеюсь, что печенье понравится Обезьянке и порадует моих друзей и вас, дорогие читатели! Сладких и искренних вам новогодних праздников!