Мусс из авокадо

Ингредиенты:

Авокадо - 1 шт.

Сливочный сыр - 3 ст.л.

Лимонный сок - 1 ч.л.

Чеснок - 1/2 зубчика

Соль - по вкусу

Калорийность: 206 кКал

Общее время приготовления: 10 мин.

Способ приготовления:

Я попробовала этот мусс в ресторане, его подавали в маленьких тарталетках с лососем слабой соли, только чеснока там не было, вкус просто бесподобный, а в сочетании с морепродуктами - это совершенно потрясающе. Я попросил у повара рецепт - они охотно продиктовали его мне - оказалось, что все очень просто и ингредиентов минимум. А тарталетки были очень вкусными: они не перебивали вкус мусса и рыбы, в магазине их не найдешь, и я еще не пробовала готовить их сама, но уверена, что доберусь до них.

Совет! Отдавайте предпочтение авокадо ярко-зеленого цвета, оно должно быть слегка мягким на ощупь.

Итак, давайте подготовим все необходимые продукты и приступим к приготовлению мусса из авокадо.

Разрежьте авокадо пополам, мы извлекем косточку и ложкой соскребем мякоть в чашу блендера.

Мы также добавим туда сливочный сыр.

Выжмите из лимона сок.

Добавьте чеснок.

Посолите по вкусу.

И измельчите с помощью блендера в однородную массу.

Мы разложим их по креманкам, украсим по вашему вкусу - я украсила их креветками.

Совет! Мусс из авокадо следует подавать сразу после приготовления, он не хранится.

Приятного аппетита!