Мусака с рыбой

Ингредиенты:

Картофель - 4 шт.

Филе горбуши - 250 г

Твердый сыр - 30 г

Помидоры - 1 шт.

Майонез - 1,5 ст. л..л.

Подсолнечное масло - 3 ст.л.

Перец черный молотый - 1 г

Соль - 3 г

Чеснок - 0,5 зубчика

Лук-порей - 30 г

Калорийность: 144 кКал

Общее время приготовления: 1 час.

Способ приготовления:

Мусака из рыбы - Это традиционное блюдо жителей Ближнего Востока и Балканского полуострова.

Чаще всего мусаку готовят с помидорами или баклажанами, мусака может быть овощной, мясной, рыбной. Ингредиенты в блюде укладываются слоями - для одновременной тепловой обработки, поэтому его удобно готовить в духовке или мультиварке.

Набор овощей можно разнообразить на свой вкус: например, вместо помидоров возьмите молодые кабачки или цукини, баклажаны. Я думаю, что майонез тоже не является обязательным компонентом, его можно заменить сметаной или даже обойтись без нее, особенно для любителей сырной корочки.

Вы можете взять любую рыбу: палтус, судак, лосось, как в данном случае. Главное, чтобы он легко очищался от косточек.

Возьмите продукты из списка.

Старайтесь нарезать картофель как можно тоньше - в этом случае блюдо получится сочнее и мягче как по вкусу, так и по текстуре.

Форму хорошо смазать маслом вместе с бортиками. Выложите половину ломтиков картофеля.

Отбеленную часть лука-порея нарежьте кольцами, выложите поверх картофеля.

Филе лосося нарежьте ломтиками или соломкой и выложите на лук. Приправьте солью и перцем.

Нарежьте помидор ломтиками или другим способом, в зависимости от размера. Добавьте нарезанный, предварительно раздавленный зубчик чеснока.

Выложите оставшийся картофель, посолите и поперчите по вкусу и залейте майонезом.

Твердый сыр натрите на крупной терке, в данном случае это швейцарский.

Выложите сыр на майонез, накройте фольгой и поставьте в разогретую до 200 градусов духовку на полчаса. Затем снимите фольгу и подрумяньте мусаку с рыбой под грилем.

Подавайте горячими. Это очень вкусно!

Мусака с рыбой хороша на обед и ужин. Для нее найдется место на праздничном столе.

Приятного аппетита!