Мраморный рулет из курицы с желатином

Ингредиенты:

Куриное филе - 300 г

Куриная ножка - 400 г

Желатин - 15 г

Соль и перец - по вкусу

Приправа для птицы - 1 ч.л..

Измельченный чеснок - 0,5 ч.л.

Куркума - 1 ч.л..

Калорийность: 144 кКал

Общее время приготовления: 25 ч.

Способ приготовления:

Подготовьте все продукты для рулета из мраморной курицы с желатином. Куриное филе и ветчину промыть под проточной водой, вытереть бумажными полотенцами.

Снимите с ветчины кожу, отделите мясо от костей. Нарежьте красное и белое мясо мелким кубиком, выложите в глубокую удобную миску.

Посолите и поперчите по вкусу, добавьте приправу для птицы и куркуму. Вместо приправы вы можете взять паприку, если хотите.

В последнюю очередь влейте пищевой желатин.

Хорошо перемешайте курицу со специями и желатином. Отставьте в сторону на 15-20 минут, чтобы мясо слегка замариновалось.

Через некоторое время выложите курицу на полиэтиленовую пленку.

Сформируйте из мяса рулет, заверните его в несколько слоев, чтобы пленка не порвалась во время приготовления.

Чтобы приготовить мраморный рулет из курицы с желатином, я взяла форму для хлеба длиной 20 сантиметров, вы берите любую подходящую. Выложите заготовку в форму, залейте ее водой почти полностью. Поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут. Через некоторое время рулет следует вынуть из формы и полностью охладить в холодильнике.

Чтобы желатин равномерно распределился по внешнему кругу рулета, я положила его на торцевую сторону и оставила в холодильнике на сутки. Нарежьте замороженный рулет ломтиками толщиной около 1 сантиметра и подавайте к столу.

Приятного аппетита.