Морковь, маринованная на зиму

Ингредиенты:

Морковь - по вкусу

Душистый перец - по три штуки на банку

Чеснок - 1 головка

Для маринада:

Питьевая вода - 1 литр

Соль - 2 ст.л.

Сахар - 1 ст.л.

Уксусная кислота 70% - 1 ч.л..

Калорийность: 50 кКал

Общее время приготовления: 1 час.

Способ приготовления:

Приготовить вкусную маринованную морковь на зиму в банках просто и быстро.

Где использовать такую заготовку? В качестве закуски, конечно. Маринованные морковь и чеснок подходят для длительного хранения: в погребе или в шкафу.

Хрустящая морковь в сочетании с ароматным чесноком – ммм, отличное вкусное угощение.

Продукты для приготовления вкусной моркови, маринованной на зиму в банках, берутся из списка: свежая морковь и побольше чеснока. Для ароматного маринада – душистый перец, соль, уксусная кислота и питьевая вода.

Морковь перед употреблением следует вымыть и обсушить. После этого овощи очищают от кожуры.

Их нарезают декоративными полосками или в любой форме. Чеснок также нужно очистить, разделить на зубчики и нарезать декоративными или обычными ломтиками.

Банки для хранения моркови на зиму тщательно прогреваются в духовке, а крышки прокипячиваются. Лучше выбрать миниатюрную стеклянную емкость. На дно охлажденной емкости выкладываем небольшую порцию чеснока и две горошины сладкого перца.

После этого банки чуть ниже горлышка заполняются морковью. Сверху немного зубчиков чеснока и одна горошина перца.

Воду кипятят с солью и сахаром. Морковь заливают маринадом до горлышка.

Уксусная кислота поставляется в объеме 1/4 ч. л. в каждой 250-граммовой банке. Банки закрывают крышками.

Их переворачивают вверх дном, пока они не остынут. Морковь, замаринованную на зиму в банках, отправляют на хранение. Ароматную и хрустящую закуску из моркови подают с салатным гарниром.