Монастырский чай

Ингредиенты:

Шиповник - 1 часть

Душица - 1 часть

Зверобой - 1 часть

Девясил - 1 часть

Заварка - 0,5-1 часть

Калорийность: 0 кКал

Общее время приготовления: 5 мин.

Способ приготовления:

Монастырский чай - это, по сути, полезный и вкусный напиток, приготовленный из трав, растущих вокруг монастыря. Одна из самых известных композиций: плоды шиповника, трава зверобоя, корень девясила, трава душицы и чайные листья. В качестве заварки лучше всего использовать ферментированный иван-чай, покупной или самостоятельно приготовленный крупнолистовой или гранулированный, но подойдет и любой черный или зеленый чай. Остальные компоненты, входящие в состав монастырского чая, также можно приготовить самостоятельно или купить в аптеке.

Ягоды шиповника можно собирать во многих регионах, раньше мы сушили их в духовке на противне, а теперь сушим на поддонах в электросушилке. Душицу можно выращивать на своих садовых участках, но пока я покупаю ее в аптеке, как и корень девясила. Я готовлю Св. Зверобой я собираю сам в период цветения в солнечный день, срезая верхнюю цветущую и листовую часть примерно на 15 см.

Затем я просто перевязываю пучки нитками попарно и вывешиваю их сушиться в сухом прохладном месте.

В дополнение к этим травам в монастырские чаи могут входить и другие: лист смородины, липовый цвет, мята, ромашка и т.д.

Монастырский чай можно заваривать по-разному. В древнем способе существует последовательность закладки ингредиентов в кипящую воду и время их настаивания. Я предлагаю упрощенный вариант, который подходит в том случае, когда все ингредиенты уже смешаны вместе для удобства, а не хранятся отдельно. Достаточно просто залить часть сбора кипятком в термосе и дать настояться в течение ночи или тушить на слабом огне около 20 минут. На 1 литр кипятка - 3-5 столовых ложек монастырского чая.

Чтобы приготовить смесь "монастырский чай", подготовьте ингредиенты в соответствии со списком.

Отмерьте нужное количество зверобоя. Для этого нарежьте его пучки ножницами, но не мелко, а на 1,5-2 см от стебля. Значением "часть" может быть стакан, столовая ложка и любая другая мерная посуда.

Добавьте плоды шиповника.

Корень девясила продается уже измельченным, поэтому очень легко взять нужное его количество для сбора.

Покупной орегано тоже достаточно измельчите, а если он был высушен пучками, то нарежьте его ножницами. Растирать руками не рекомендуется, так пропадают ароматические и вкусовые качества.

Смешайте смесь и поместите ее в подходящие коробки или контейнеры.

Монастырский чай готов.

Пейте хороший чай и будьте здоровы!