Морепродукты с черным рисом

Ингредиенты:

черный рис - 2 стакана

кипяток - 4-4,5 стакана

ассорти из морепродуктов - 800 г

оливковое масло - 2 столовые ложки

белое сухое вино - 50 мл

базилик - листья с 1 веточкой

лимон - 1/8 часть

розовый перец - 8 горошин

соль по вкусу

Калорийность: 92 кКал

Общее время приготовления: 45 мин.

Способ приготовления:

Черный рассыпчатый рис идеально подходит для блюд из морепродуктов. Это простое блюдо состоит из двух компонентов: отварного риса и правильно приготовленных морских рептилий.

Поставьте вариться рис: промойте его и всыпьте в кипящую воду, затем варите 35- 40 минут на слабом огне.

В конце приготовления риса позаботьтесь о морепродуктах. Обычно в замороженное ассорти из морепродуктов входят креветки, мидии, кальмары, каракатицы.

Прежде всего, снимите с них глазурь горячей водой.

Затем обжарьте морепродукты на сковороде с оливковым маслом в течение пары минут. Добавьте лимонный сок, лимонную цедру и базилик.

Влейте вино, добавьте розовый перец.

Убавьте огонь и потушите все вместе в течение 3-5 минут на слабом огне. 

Слейте лишнюю воду с готового риса.

Смешайте рис с морепродуктами и подавайте к столу.

Приятного аппетита!