Мясные рулетики с корнишонами и черносливом

Ингредиенты:

Свинина (шейка) - 700 грамм;

Чернослив - 100 грамм;

Морковь - 1 штука;

Корнишоны - 7 штук;

Чеснок - 4-5 зубчиков;

Соль, перец - по вкусу.

Калорийность: 219 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 20 мин.

Способ приготовления:

Мясные рулетики всегда были популярной и вкусной горячей закуской. Его можно подавать на любой праздник. Мне захотелось приготовить необычные рулетики - с черносливом и огурцом. Для яркости красок я решила добавить в начинку рулетов морковь. Получилось вкусно, сочно и очень красиво в разрезе.

Для приготовления рулетов нам понадобится свинина для отбивных, небольшие огурчики "корнишоны", чернослив, морковь, чеснок, перец и соль.

Свинину нарезают порционными кусками, как отбивные, каждую часть отбивают кухонным молотком.

Морковь натрите на терке, чернослив разрежьте пополам. Посолите и поперчите мясо, посыпьте небольшим количеством моркови и чеснока, выложите чернослив и положите по краю огурец.

Аккуратно сверните рулетики и наколите их зубочистками. Вы можете обмотать их ниткой.

Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте рулеты в течение 45-55 минут до золотистого цвета. Готовое блюдо выложить на блюдо. Закуска готова!

Приятного аппетита!